Здрав живот

Савет лекара грађанима у ове топле дане је да правилно користе клима уређаје како би очували здравље, истичући да, пре свега, разлика између спољашње и унутрашње температуре ваздуха у просторији не треба да буде већа од седам до десет степени. Лекари наводе да прелаз из топле у хладну средину и обрнуто не треба чинити нагло и саветују да се приликом изласка из расхлађене просторије краће време проведе у просторији која се не хлади да би се организам бар мало адаптирао на нагли скок температуре.
Они упозоравају на аспект краткотрајног наглог прелаза из топле у хладну средину и обрнуто, јер многи заборављају основно правило да велика разлика у температури унутрашњег и спољашњег ваздуха штети здрављу.
Због тога су у летњим месецима честе прехладе, кијавице, акутно запаљења грла, ждрела и бронхија, што је разумљиво, јер ако се са 30 степени спољашње температуре уђе у просторију у којој је једва двадесетак, прехлада је, како тврде лекари, скоро неизбежна.
Главни разлог је што организам не може у кратком времену да се адаптира на наглу промену температуре и долази до једне врсте 'шока' који негативно утиче на здравље.

Формула спреја против канцерогених материја у печеној и прженој храни пронађена је недавно у мадридском Институту за науку и технологију хране.
Течност без боје посипала би се по јелима која су хрскава и неодољива по изласку из рерне или тигања, али у којима су се током припреме нагомилале штетне хемикалије.
Због ових супстанци нутриционисти већ годинама саветују избегавање помфрита и пецива, а на њиховој црној листи су и тост, кафа и цереалије. Хемичари кажу да до критичних супстанци најчешће долази у пекарским производима јер у пећници лоше реагују шећери и аминокиселине. Невоља је, међутим, што је реч о веома укусној храни која је омиљена у западним кухињама. Зато шпански научници и напомињу да њихов спреј не мења ни укус ни мирис хране.
До сада су различити производи успевали да зауставе штетне хемијске процесе који настају печењем и пржењем али су мењали укус јела због чега никада и нису заживели.
Нова формула са водом, антиоксидансима, влакнима, млечном киселином и екстрактом чаја од цимета сада се додатно испитује у другим европским лабораторијама.

Тим шпанских и мароканских стручњачка открио је да се у крављем, козијем и мајчином млеку налази више од 20 врста различитих лекова, као што су антибиотици, антисептици, препарати против масноћа у крви, бета блокатори и хормони, преноси лист "Сајанс Дејли".
Узорци сва три типа млека садрже лекове с противупалним дејством и то највише пуномасно кравље млеко. Научници са универзитета Хуан и Кордоба из Шпаније и Абдемалек Есади из Марока анализирали су 20 узорака крављег, козјег и мајчиног млека и дошли до закључка да у мајчином млеку има противупалних лекова (као ибурпофен и напроксен), противбактеријских и противгљивичних препарата, као и три типа хормона из групе естрогена. Мала количина лекова у чаши млека последица је додавања лекова у прехрану или контаминације на фармама, објашњавају стручњаци.
Иако се резултати студије шпанско- мароканског тима објављени у "Журналу за пољопривреду и хемијску храну" односе на узорке млека из њихових земаља, стручњаци су уверени да је ситуација, уз мале варијације, слична у целој Европи.

Танјуг, МРС

Летње тропске температуре лакше се подносе уз лагану храну богату витаминима, велике количине течности и редовно расхлађивање туширањем. Исцрпљивање тела напорним активностима одложите за хладније дане, саветују стручњаци.
Високе температуре, као и временске промене велики су стрес за организам, а да би се „тешко'' и топло време лакше поднело, лекари препоручују да се пије доста течности, једе лагана храна богата витаминима и не претерује са физичким активностима.
Нагле промене температуре и атмосферског притиска, као и влажности ваздуха, наглашавају стручњаци, негативно се одражавају на хроничне болеснике, а променљиво време чини да се већина људи осећа поспано и малаксало.
С обзиром на то да већина људи није припремљена за високу температуру, која је углавном разлог колапса, код метеоропата су могуће главобоље, слабија концентрација, раздражљивост и несаница. Таквим особама препоручује се да радни дан планирају према прогнози, да избегавају стресне ситуације, одмарају поподне, или шетају на отвореном, посебно поред реке.
Када температура пређе 30 степени не треба претеривати са физичким активностима.

Осим благотворног дејства слатких, сочних нектарина по организам, стручњаци истичу њихову моћ да протерују сувишне килограме. Познати као брескве са кризом идентитета или брескве са кожом шљиве, укусни плодови препоручују се свима, нарочито уколико су органски гајени.

Нектарине, као и њихове рођаке брескве, одличан су извор по здравље благотворних материја као што су каротен, калијум, флавоноид и природног, воћног шећера.

Ликопен и лутеин такође су на листи састојака који чине ароматично, сочно воће важним делом летње исхране, подсећају стручњаци.

Лутеин воћу и поврћу даје црвене, наранџасте и жуте тонове, а реч је о фитосупстанцама које смањују ризик од појаве срчаних обољења, дегенеративних процеса на макули (очном дну), као и неких врста рака.

Настала укрштањем брескве и шљиве, нектарина има особине обе воћне врсте. У шали дијетолози нектарину често зову и бресквом са кризом идентитета или бресквом са кожом шљиве, али је препоручују свима, нарочито уколико је органски гајена.

Нектарина је богата витаминима А и Ц, антиоксидантима и влакнима.

Нутриционисти, осим благотворног дејства сочног воћа по организам, истичу да је реч о плодовима који су идеални за оне који желе да се отарасе понеког килограма вишка.

Малина је заиста домаћи специјалитет, јер је, веровали или не, Србија друга у свету по производњи овог изузетно здравог воћа. Ова воћка је богата антиоксидансима, знатно богатија и од јагоде и од кивија.
Антоцијани које она садржи, који јој дају дивну црвену боју, представљају материје које, поред свог антиоксидантног дејства, делују и против бактерија и гљивица.
Малина има значајно превентивно дејство против настанка тумора, јер се показало да садржи неколико материја које спречавају деловање неких ензима значајних за раст тумора. У народној медицини, малина се користи за ублажавање реуматичних болова, смањење велике количине желудачне киселине, а препоручује се и против бронхитиса, болести мокраћних путеве и болести јетре.
Велико богатство биљних влакана чини малину одличном за побољшање рада црева, а познато је и да биљна влакна успоравају апсорпцију шећера и холестерола у крв, па тако малина може помоћи регулацији шећера, као и холестерола у крви. Нарочито је богата витамином Ц, а садржи и витамине Б групе и витамин А, док осталих витамина и минерала има у мањим количинама.

Блиц

Јагоде у великој мери стимулишу реакцију црвених крвних зрнаца на оксидациони стрес (оштећење ћелија, ткива или органа изазвано реактивним врстама кисеоника) који доводи до поремећаја у организму и великог броја обољења.
Јагодама против оксидационог стреса Италијанск и шпански научници су дошли до тих резултата тако што су од групе добровољаца која је учествовала у истраживању, затражили да свакодневно поједу по пола килограма јагода како би се утврдило да ли то воће побољшава антиоксидациони капацитет крви.
Анализом крви испитаника, прављеној током четири, осам, 12 и 16, као и месец дана након почетка истраживања, утврђено је да редовно конзумирање јагода побољшава антиоксидациона својства крвне плазме и отпорност црвених крвних зрнаца на оксидативну хемолизу (распадање црвених крвних зрнаца).

Moндо

Гајење јагода

На појаву целулита утичу кофеин и никотин из цигарета, док је бели лук добар избор у борби против њега
Иако редовно вежбате и трудите се да изгледате лепо и згодно, целулит који се таложи на вашим ногама и задњици онемогућава вам постизање жељеног циља.
Прво шта требате да учините јесте да промените начин исхране и да често једете јагоде, парадајз и грашак, јер су ове намирнице богате витамином Ц, баш као и црвено грожђе, боровнице, трешње и купине.
На појаву целулита утичу кофеин и никотин из цигарета, док је бели лук добар избор у борби против њега. Избегавајте купање у врелој води, јер ће целулит у том случају бити видљивији него уобичајено. Користите креме које садрже витамин Е.
У борби против целулита потребно је пити и много воде како би се убрзао метаболизам, а добро би било када бисте пили и биљне чајеве као што су зелени и чај од коприве.
Када поцрните, целулит се мање види, али када се излажете сунцу, заштитите се кремом за сунчање, како не бисте поспешили старење коже. Избегавајте лекове против болова, а својој исхрани додајте витамине А, Ц и Е.

Јабуке су се нашле на врху листе производа који садрже највише пестицида, док је лук на првом месту листе рангиране по чистоћи. Ранг-листу ја саставила непрофитна организација потрошача за животну средину, на основу тестова о пестицидима које је спровело Министарство за пољопривреду Сједињених Држава.
"Пестициди су отровни", каже Соња Ландер, виши аналитичар. "Они су створени да убијају инсекте и већина њих није добра по људе. Питање је колико су заправо штетни."
По правилу, треба избегавати изложеност пестицидима који су хиљаду пута мањи од нивоа токсичности. Према другом истраживању, утврђено је да је 40% америчке деце изложено неким пестицидима и више од дозвољеног.
Како су деца и одрасли изложени пестицидима?
За већину нас, то се дешава преко воћа и поврћа које једемо.
Истраживачи наглашавају да то не значи да људи треба да престану да једу воће и поврће, јер су њихове хранљиве предности много веће од ризика изложености пестицидима.
Међутим, они су израчунали да ако бирате воће и поврће са листе производа који су најчистији, можете смањити своју изложеност пестицидима за 92%.

Ова махунарка обилује витаминима и минералима, али је и добар извор влакана и хранљивих састојака који помажу у очувању здравља.
Ова махунарка обилује витаминима и минералима, али је и добар извор влакана и хранљивих састојака који помажу у очувању здравља. Грашак одржава здравље костију и кардиоваскуларних органа, јер је извор витамина К, који помаже уградњу калцијума у костима и одржавање нормалног згрушавања крви. Добар је антиоксиданс, јер има доста витамина Ц, који штити од слободних радикала. Важан састојак грашка је и гвожђе, које учествује у градњи ћелија у крви, а чији недостатак изазива анемију, умор и слабљење имунолошког система.
Јун је месец када се грашак купује на пијаци. За кување одаберите чврсте и сјајне махуне грашка, сa меким и зеленим врхом. Грашак купујте на дан припреме, а ако нисте у могућности, неочишћен и неопран грашак чувајте у перфорираној пластичној кеси у фрижидеру, и то највише два дана. Грашак кувајте на пари у малој количини воде. Кад вода прокључа, додајте свеже или суво зачинско биље и грашак, па посуду поклопите. Кувајте 10 минута, или док грашак не омекша.
100 г грашка садржи: 81 кцал/339 кЈ, беланчевина 5,42 г, угљених хидрата 14,46 г, дијеталних влакана 5,10 г, масти 0,40 г.