Здрав живот

Ево шта стварно једете

Ако вам се чини да су рибљи штапићи готово увек исти, без обзира на марку, не грешите. Ево од чега се заиста праве.

Рибљи штапићи један су од оних производа које готово сви знамо од детињства. Брзи су, једноставни, јефтини и некако увек исти - без обзира на произвођача.

Баш зато ретко се питамо шта су стварно, од чега се праве и какву рибу у њима уопште једемо.

Супротно ономе што сугеришу облик и амбалажа, већина рибљих штапића није направљена од целог филета рибе, него од тзв. рибље масе. Реч је о уситњеној риби која се меље, меша и обликује у препознатљиве правоугаоне облике, а затим панира и замрзава. Та маса може садржавати и воду, скроб, биљна уља, стабилизаторе и зачине - у зависности од произвођача и цене.

Риба која се најчешће користи је аљаски бакалар, ређе ослић, јер су неутралног укуса, релативно јефтине и лако се обрађују. Аљаски бакалар је бела морска риба која се у великим количинама лови у северном Пацифику и врло је честа у индустријској преради. Сама по себи није лоша ни неквалитетна, али у рибљим штапићима ретко кад долази у свом „природном“ облику.

Шта пише на декларацији рибљих штапића

На декларацијама често пише проценат рибе он се обично креће између 50 и 65 одсто, а остатак чине пох и додаци. Што је део рибе већи, то је производ ближи ономе што бисмо интуитивно очекивали под рибљим штапићима.

Ако вам се чини да су рибљи штапићи готово увек исти, без обзира на марку, не грешите. Уситњавање рибе брише разлике у текстури и укусу, а панирање и зачини додатно изједначавају утисак. Баш зато ретко кад ћете у њима препознати конкретну врсту рибе - све се своди на благи „рибљи“ укус и хрскаву корицу.

Све температурне рекорде

Метеоролози упозоравају да је Ел Нињо, природни климатски феномен који утиче на временске прилике широм света, званично почео и да би могао да донесе нови талас екстремних временских појава, поремећаје у пољопривреди и рекордно високе температуре.

Америчка Национална управа за океане и атмосферу (НОАА) саопштила је да су у тропском делу Тихог океана регистровани услови карактеристични за Ел Нињо, након што су температуре површине мора последњих месеци нагло порасле.

Многи климатски модели сугеришу да би овај догађај могао да прерасте у такозвани „супер Ел Нињо”, односно један од најјачих забележених од почетка модерних мерења.

Ел Нињо је природни климатски феномен који се јавља сваких две до седам година и углавном траје око годину дана. Током тог периода долази до загревања површинских вода у централном и источном делу Тихог океана, што утиче на обрасце падавина, температуре и временске прилике широм планете.

Његова супротност је Ла Ниња, хладнија фаза истог климатског циклуса.

Према подацима НОАА, температура површине мора у кључном делу Пацифика већ је прешла праг од 0,5 степени Целзијуса изнад просека, што се сматра званичним почетком Ел Ниња.

Посебну пажњу научника привлаче прогнозе које указују на изузетну снагу овог феномена.

Снажан Ел Нињо дефинише се када температура мора премаши просек за више од 1,5 степени, док се вредности веће од два степена сматрају веома снажним догађајем.

Према најновијој прогнози НОАА, постоји 63 одсто вероватноће да ће Ел Нињо између новембра и јануара постати један од најјачих икада забележених.

Пелена преко колица може бити опасна

Међу најосетљивијим групама на велике врућине су бебе, чији организам још није у потпуности развио механизме терморегулације да се ефикасно избори са високим температурама. С тим у вези, родитељи посебно морају да воде рачуна о хидратацији, боравку на сунцу и безбедности деце у колицима и аутомобилима, упозорава Драгана Крстић из Удружења "Шанса за родитељство".

Она је издвојила једну од најчешћих грешака коју родитељи праве током лета - прикривање колица пеленом.

- То је један од главних савета, ако не и апел да се та пелена не ставља преко колица, заправо зато што се испод ње створи ефекат стаклене баште и буквално за пар минута може доћи до 45 степени - упозорила је Драгана Крстић.

Уместо прекривања колица, бебу треба заштитити мрежицом против инсеката која омогућава струјање ваздуха, а треба избегавати и ћебад или додатне прекриваче.

Неопходнo уношење течности

Један од најважнијих савета односи се и на уношење течности.

- Важно је да се доји беба на захтев, а деци која користе немлечну исхрану да им буде доступна увек свежа вода. То је оно што је кључно у овим топлим месецима - нагласила је она.

На питање колико течности је потребно деци током врелих дана, Крстићева наглашава да не постоји универзална количина:

- Права мера зависи од детета, али треба често нудити воду, рецимо на 15 до 20 минута детету које је на немлечној исхрани.

Подсетила је да треба избегава боравак напољу у најтоплијем делу дана:

- Важно је да не излазе напоље између 12 и 17 часова и да не буду директно изложене сунцу. Треба бирати хладовину или користите сунцобране приликом шетње.

Последњих година колагенски суплементи све су присутнији на друштвеним мрежама и у велнес индустрији, где се често представљају као решење за очување младалачког изгледа. Маркетиншке кампање посебно истичу да је колаген најзаступљенији протеин у организму и важан фактор за еластичност коже, као и здравље костију и зглобова.

Али др Амир Кан, који ради за британски систем јавног здравља, упозорава да су многа обећања о подмлађивању преувеличана и да их наука не потврђује.

Шта се стварно дешава када узимате колаген?

Гостујући у емисији „Добро јутро, Британијо“, др Кан је објаснио зашто колагенски суплементи не делују како се рекламира. Подсетио нас је да тело природно производи колаген, али да се његова производња смањује за око један проценат годишње после двадесете године. Баш на томе индустрија велнеса гради целу своју маркетиншку причу, најчешће циљајући жене.

„Колаген је у ствари протеин који наше тело само производи. Чини око 30 процената свих протеина у телу. Како старимо, његова производња се успорава, па га имамо мање, а потребан нам је за кожу, косу, кости и лигаменте. То је нека врста потпорне структуре за наше тело“, објаснио је др Кан.

Али проблем је, каже он, што тело не користи нужно допуњени колаген за кожу или боре.

„Када узимате суплемент колагена, тело га прво разграђује. У цревима се колаген разграђује на аминокиселине, односно основне градивне блокове протеина. И тело ће користити те аминокиселине тамо где су му најпотребније - за хормоне, ензиме или друге процесе. Нема гаранције да ће завршити у вашој кожи или коси“, рекао је доктор.

700.000 грађана Србије нема ниједан зуб

Невладина организација „Доктори против корпуције“ упозорила је у четвртак, а поводом годишње Недеља оралног здравља у Србији, да је проценат одраслих који имају све зубе свега 8,3 одсто а да 11,1 одсто, односно 700.000 грађана нема ниједан зуб, што указује на аспекте инвалидитета.

Подаци о здрављу уста и зуба у старосној групи „65+ година“ показују да је безубост већа од 40 одсто, што је далеко виши постотак него у развијеним земаљама (у Италији је 19 одсто, а у Словенији, 16 одсто), пише у саопштењу.

У узрасту од 12 година све здраве зубе има 36 одсто деце, а у узрасту 15 година 22 одсто.

Наведено је и да обољења уста и зуба, каријес (зубни квар) и пародонтопатија (обољење потпорног апарата зуба), представљају најчешћа незаразнаобољења човека и имају велики здравствени, социјални, а и економски значај.

У саопштењу се указује да је орално здравље грађана Србије поражавајуће, упркос високој потрошњи за стоматолошке услуге.

Наведено је да је у државној стоматологији ове године предвиђено 96 милиона евра (11.25 милијарди динара) за збрињавање заштићених категорија становништва, док грађани за лечења лезија зуба и уста приватном сектору дају још вишеструко више новца.

„Нажалост, иако стоматологија троши пет одсто од укупне годишње потрошње за здравство која у Србији износи 10 одсто бруто друштвеног произовда, орално здравље нације је алармантно у односу на уложене стотине милиона евра“, пишу „Доктори против корпуције“.

Тихог убицу често не осећамо у телу

Према упозоравајућим подацима око милијарду и 400 милиона људи живи са повишеним крвним притиском. Називају је "тихи убица", јер многи нису ни свесни да је имају, све док не дође до озбиљних компликација попут инфаркта или шлога.

Шта уочавају стручњаци у нашој земљи и колико у борби за боље здравље срца помаже Караван здравља, објаснио је проф. др Небојша Тасић помоћник министра здравља.

„Хтео бих да честитам лекарима и здравственим радницима Светски дан хипертензије. То је по мени једна од најзначајнијих борби и Министарство здравља на челу са Златибором Лончаром, последњих година посебан фокус ставило је на борбу против фактора ризика у борби против кардио васкуларних и онколошких болести.

Најзначајнији је повишен крвни притисак, који врло често називамо - прозор у кардиоваскуларни ризик.То значи да смо окружени бројним факторима ризика који уништавају наше крвне судове.Хипертензију карактерише нешто врло важно, а то је да је можемо лако измерити и практично видети проблем", навео је проф. др Небојша Тасић.

Истиче да је проблем повишеног крвног притиска вишеструк, па је велики број пацијената у нашим амбулантама. Више студија у задњих десетак година показало је да скоро сваки други становник Србије има повишен крвни притисак и сваки други умире од кардиоваскуларних болести. И то је једна глобална ствар.

Проблем крвног притиска је што многи људи не знају да га имају

„Између 30 и 50 одсто пацијената има висок крвни притисак, али је та бројка варијабилна.Неко лечи, неко не лечи висок крвни притисак.Проблем је да многи не знају да имају. Они који знају, врло често су незаинтересовани да га лече, јер немају никакве симптоме. И постоји група болесника која је, по мени, недовољна, која је одговорна према своме здрављу, узима лекове, пази шта једе, како се креће и пази на све остале ствари које снижавају крвни притисак, јер крвни притисак називамо тихим убицом“, рекао је проф. др Тасић.

Једна од најцењенијих самониклих биљака, која се вековима користи за јачање организма и његово природно чишћење. Иако је многи доживљавају као обичан коров, она стварно има изузетна лековита својства.

Шоља топлог чаја од коприве није само обичан напитак - то може да буде природни ритуал који доноси свежину, енергију и олакшање од многих физичких тегоба.

Зашто пити чај од коприве?

Кура чајем од коприве подржава елиминацију токсина, стимулише функцију бубрега и прочишћава крв. Због својих диуретских својстава, помаже телу да избаци вишак воде и метаболички отпад који се накупља у мишићима, органима и крвотоку. То значи мање надутости, мање отицања зглобова и лакше функционисање у свакодневном животу.

Због утицаја на метаболизам и излучивање воде, чај од коприве се често препоручује као подршка за мршављење и смањење целулита. Редовна конзумација може да побољша изглед коже, повећати виталност и смањити осећај умора, пише Сенса.

Биљка богата хранљивим материјама

Коприва је права ризница витамина и минерала: садржи витамине А, Б комплекса, Ц, гвожђе, магнезијум, калцијум, фосфор, манган и есенцијалне аминокиселине. Такође је богата антиоксидансима каот бета-каротен, кофеинска киселина и ликопена, који штите ћелије од слободних радикала.

Зато не чуди што чај од коприве подржава имуни систем, подстиче циркулацију и доприноси бољем квалитету крви. Због високог садржаја гвожђа често се препоручује особама које пате од анемије.

Пропаганда тврдила да је вакцина безбедна за сваког

(Рајтшустер, 18. 5. 2021)

Ерик Клептон, један од најзначајнијих блуз и рок гитариста нашег доба, у писму италијанском архитекти Робину Монотију Грацијадеију објављеном на Телеграму, чију је аутентичност потврдио и часопис Ролинг стоун, описује властито искуство сa вакцинацијом:

„Старог сам кова, олдтајмер, уз велику помоћ преживео сам алкохолизам и зависност, и суочавам се са највећом дилемом у животу…

Од Брегзита сам интимно заузео став противан нашим ,изабраним вођамаʻ интуитивно сумњајући у њихов интегритет и карактер…

Човек сам вере, иако апстрактне, и осетивши и видевши шта се дешава од марта 2020. почео сам да се удаљавам од званичне приче власти и посвећености јавног мњења председнику владе и његовим ортацима…

Тражио сам хероје код нас, у земљи…

На Јутјубу сам нашао Хуго токс (Hugotalks) и Ток рејдио (Talkradio) - и то је било све…

Онда су ме упутили на Ван Морисона, и ту сам пронашао себе. Иако сам певао његове речи, оне су одјекнуле у мом срцу…

Снимио сам 2020. Stand and Deliver, и сместа засут презиром и поругом.

Фебруара ове године, пре него што сам ишта знао о природи вакцина (са својих 76 година и хроничним проблемима са плућима), био сам међу првима који су се вакцинисали. Непосредно по примању прве вакцине Астра Зенеке имао сам тешка пратећа дејства која су потрајала десет дана. Најзад сам се опоравио и речено ми је да ћу другу вакцину примити за дванаест недеља.

Помажу варењу, смањују упале и јачају имунитет

Здравље црева има огроман утицај на целокупно стање организма - од варења и апсорпције хранљивих материја, па све до имунитета и расположења. Стручњаци истичу да је кључ доброг рада дигестивног система у правилној исхрани, односно у намирницама које хране корисне бактерије у цревима.

Равнотежа између добрих и лоших бактерија у цревном микробиому веома је важна, јер утиче на пробаву, енергију и отпорност организма. Управо зато препоручује се редован унос хране богате влакнима, пробиотицима и пребиотицима, који помажу раст корисних бактерија и смањују упалне процесе у организму.

Ево неколико намирница које посебно погодују здрављу црева:

Јогурт

Јогурт је један од најпознатијих извора пробиотика - корисних бактерија које помажу равнотежу цревне микрофлоре. Посебно су корисни јогурти са „живим и активним културама“, јер могу допринети бољој пробави и ублажити проблеме попут затвора или интолеранције на лактозу.

Кефир

Кефир је ферментисани млечни напитак богат различитим сојевима пробиотика. Поред тога што подстиче раст добрих бактерија у цревима, садржи и важне хранљиве материје попут калцијума, магнезијума и витамина Б12.

Кисели купус

Ферментисани купус је природан извор пробиотика и влакана. Осим што подржава здравље дигестивног система, богат је и витамином Ц и антиоксидансима који помажу у смањењу упала у организму.

Британски 17-годишњаци и сви млађи од њих суочиће се са доживотном забраном куповине цигарета, пошто је Закон о дувану и вејповању усвојен у британском Парламенту.

И Доњи и Горњи дом (Дом комуна и Дом лордова) британског Парламента договорили су се око коначног нацрта закона који би требало да спречи свакога рођеног после 1. јануара 2009. године да почне да пуши како би се створила „генерација без дуванског дима“.

Када нацрт буде добио и краљевску сагласност, министри ће такође имати нова овлашћења за регулисање производа од дувана, за вејповање и са никотином, укључујући укусе и паковање таквих производа.

То је само део низа мера усмерених на решавање здравствених ефеката пушења, једног од водећих узрока смрти, инвалидитета и лошег здравља у Великој Британији који се могу спречити.

Вејповање ће бити забрањено у аутомобилима који превозе децу, на игралиштима и испред школа, као и у болницама, када буде проширен сет закона којима се регулише забрана пушења.

Нова правила дозвољаваће вејповање испред болница јер се на тај начин пружа подршка онима који покушавају да оставе цигарете.

Угоститељски објекти на отвореном, попут башта пабова и ширих отворених простора као што су плаже и приватни отворени простори, нису укључени у планове о забранама. Људи ће такође моћи да наставе да пуше и користе електронске цигарете у својим домовима.