Здрав живот

Ако желите да за православну Нову годину припремите свечанији ручак, предлажемо вам рецепте који ће обогатити вашу трпезу. Ова јела су једноставна за припрему и савршено су укусна.
АЛПСКА ПИЛЕТИНА
ПОТРЕБНО ЈЕ
1 кг пилећег белог меса, 300 мл павлаке, 240 г кромпира, 100 г моцареле, 100 г чери парадајза, 100 г руколе, 100 г вргања, рузмарин, суви биљни зачин, 1,5 дл белог вина, 4 паприке.
ПРИПРЕМА
Исеците чери парадајз на четвртине, моцарелу на штапиће, па помешајте с руколом и маслиновим уљем. Затим узмите комад пилећег белог меса, избушите га кроз средину и напуните претходно припремљеном масом. Испеците га на роштиљу, али га окрените неколико пута док се не уверите да је месо печено.
У међувремену припремите сос. Продинстајте вргање, додајте им сецкани бели лук, рузмарин, бело вино, наставите да динстате и на крају додајте павлаку и зачине. Као прилог користите печени кромпир и гриловану паприку. Кад је све готово, на тањир наизменично поређајте кромпир и паприку у круг, на средину сипајте сос и одозго поређајте пилетину косо исечену на колутове.

Упркос чињеници да нас празници чине веселима и испуњенима, није реткост да се управо тада неки осећају усамљено, а у подвлачењу црте о личном успеху, резултат је често разочарање.
Празнична депресија није више типична само за добростојеће слојеве, већ погађа и обичан свет. Према речима психотерапеута Марије Везмар, постоје механизми одбране од лоших емоција у тим данима и могуће је задржати добро расположење.
„Свака Нова година, празник, битан датум доноси често размишљања о томе шта је иза и испред нас што често доводи до психолошког билансирања. Често смо незадовољни тим билансима, јер очекујемо превише од датума. Када подвучемо црту видимо да се није десило оно што смо очекивали, и тада долази до нерасположења, губитка воље, несанице, раздражљивости, туге, сете", објаснила је др Везмар.
Пракса показује да су породична празнична окупљања често окидач да се после дужег оклевања донесе одлука о разводу брака.

Ниједан празник нема више народних обичаја, који се поштују и дан-данас, од Божића. Неки од њих су: полагање бадњака, застирање домова сламом, квоцање и пијукање, мешење чеснице, печење печенице, положајник, а ту су и многа друга веровања, гатања, изреке и пословице. Овом празновању посвећена су три црвена слова у црквеном календару, па и четврти дан, Бадњи дан, јер му природно претходи. Великом празнику претходи и велика припрема оличена у четрдесетодневном Божићном посту.
Важан смисао Бадње вечери, као празника који је посвећен породици, било је окупљање све чељади на посној трпези, најчешће на поду. Осим тога, интересантно је да је за вечеру припреман непаран број посних јела, што, како се веровало, има везе са култом предака. Трпеза се спуштала на под јер се сматрало да ће тако бити најближа душама покојника. Зато је вечера протицала у миру и тишини, а ако је ко и био завађен, Бадњег дана се морао обавезно измирити.
Неки обичаји су се у међувремену прилагодили времену и месту у којем живимо, те се данас не практикује вечера на поду, већ са стола испод којег је прострта слама. Ми се у Кувару нећемо бавити свим обичајима, већ тиме шта треба да се нађе на бадњој трпези и каква је њена симболика.
Јеловник за Бадње вече понавља се из године у годину и готово никада се не мења. Дакле, док је домаћин у шуми и сече Бадњак, домаћица меси бадњачки колач, тј. бадњачку погачу без квасца, чесницу, која се за време вечери ломи, а не сече.

Укусна калорична храна и слаткиши део су празничне трпезе, али стручњаци упозоравају - не једите све! Иначе ће вам пресести кад схватите да сте добили који грам, па чак и килограм више. Дакле, да после јануара не бисте имали стомак као Деда Мраза стручњаци са Института за здравље САД-а су понудили савете о томе шта не треба јести наредних дана.
Пажљиво бирајте шта једете, да вам не преседне
1. Ликер од јаја
Ликер од јаја је саставни део празничних посластица и један од омиљених напитака већине људи. Али, шлаг, јаја и ликер у само једној шољици садрже око 600 калорија. Уместо овог напитка можете попити три чаше шампањца, црвеног вина или воћног пунча.
2. Мини мафини
Ови мали залогаји садрже 360 калорија. Уместо њих на свој тањир ставите гриловано поврће или димљеног лососа, који садрже око 170 калорија.
3. Сафт са спанаћем и артиочкама
Иако звучи као здрава комбинација, додаци који се стављају у ово јело чине комбинацију која има између 300 и 400 калорија те 40 грама масноће. Боље је појести пире од поврћа, пасуљ или кувани спанаћ и артичоке без крема, соса и сира.

Коефицијент интелигенције не може сам да представља интелигенцију, оценили су аутори једног од истраживања објављеног у часопису "Неурон".
Канадско-британска група научника дошла је до тог закључка спровевши истраживање на више од 100.000 учесника који су прошли низ од 12 тестова мерења капацитета памћења, расуђивања, концентрације (пажње) и планирања.
Обављена су код 16 учесника после проласка кроз тестове, такодје, снимања мозга магнетном резонанцом, пренели су француски медији.
Анализа резултата испитивања је показала да су неопходне најмање три различите компоненте да би се објасниле разлике у перформанси: краткорочно памћење (радно памћење), расуђивање и једна од вербалних компоненти. То је засновано на чињеници да слике мозга показују да те три компоненте одговарају различитим можданим круговима. Резултати су показали и утицај различитих фактора на мождане функције.
Они су показали пре свега да мождане вежбе не би требало да побољшавају сазнајне перформансе, као и да старење има велики негативни утицај на памћење и способности расуђивања.

Исхрана на бази меда чисти организам од нагомиланих токсина и одмара желудац
Дијета са медом спада у групу такозваних монодијета - траје неколико дана и припрема организам на другачији начин исхране, истовремено омогућава и скидање два до три килограма. Користи се за чишћење организма од токсина, за одмор желуца, подстицање метаболизма и за избацивање сувишне воде из тела. Најделотворнија је ако се спроводи од три до пет дана, а потом се постепено уводе куване намирнице (највише поврће).
Базира се претежно на млечним производима, воћу и једноставним намирницама које се лако разграђују и варе. Будући да овакава исхрана садржи висок проценат воде и калијума, дијета са медом подстиче затезање мишића, топљење масноћа и убрзава метаболизам.
Мед у комбинацији са млечним производима и воћем делује лаксативно, а уједно даје енергију која је увелико неопходна организму, зато је и најважније да ујутру, за доручак, попијете енергетски напитак за подстицање метаболизма.
ПРВИ ДАН

Истраживачи из Mount Sinai Hospital у Торонту, на челу са Др. Jeff Wrana дошли су до значајног открића на подручју лечења рака, о чему је у четвртак објављен извештај у часопису Cell. Основа је у томе да развој рака зависи од ћелија у раку и од ћелија који расту у околини тумора који преносе болест у друге делове тела на основу неке врсте међусобног дијалога. Екипа је идентификовала једну врсту беланчевина, Цд81 тзв. exosome, који има кључну улогу у ширењу тумора. У класичној онкологији скоро су увек истраживани путеви како да се убију мутиране ћелије или саме ћелије рака. Овим новим приступом сугерише се како да се заустави пренос Цд81 од нормалне ћелије до ћелије рака, па да се спречи метастазирање, што је најчешћи узрок смрти.
По речима Др. Wrane, сам Цд81 представља масу информација, не само о томе како да је ћелија метастазира, већ учи ћелије како да за ширење користе сопствену машинерију. Зато че научници убудуће истраживати лекове који ће спречавати нормалне ћелије да шаљу сигнале или блокирају Цд81 итд.
Према томе рак није неко посебно и страно тело, већ је уствари присутан у нашем сопственом организму, прима од њега храну, а прима и сигнале како да се шири... ДАЉЕ
Српски Торонто

Најновија истраживања упућују на то да је једини користан састојак у енергетским пићима "добри стари" кофеин. Ова пића садрже састојке као што су таурин, гуарана и гинсенг, али нема ваљаног доказа да су заслужни за додатну енергију.

Нутриционисти зато саветују да заборавите енергетска пића и попијте кафу када вам треба мало више снаге.

Стручњаци сугеришу да енергетска пића подстичу физичке и когнитивне способности само због високих доза кофеина.

Једна ранија студија доказала је да та пића садрже 14 пута више кофеина од осталих безалкохолних напитака. Утврђено је и да не треба да их пију они који нису надпросечно физички активни, јер садрже много калорија.

Али, опрезно! Велике количине кофеина могу да изазову срчане проблеме, поремећаје у понашању и дијабетес.

РТРС

Стара изрека „Оно си што једеш“ одавно се показала исправном. Стручњаци су објединили своја знања и искуства у пет малих, лако применљивих савета за избегавање неких лоших навика у исхрани.

Ради спречавања константног пораста гојазности у Америци, стручњаци америчког Министарства пољопривреде формирали су листу савета како скоро неприметним променама навика у исхрани можете трајно утицати на своје здравље и психофизичко стање.

Ако су житарице, нек' је пола интегрално

Готово неопажено проћи ће неке од иновација у свакодневној исхрани, а утицај може бити веома велики. Прави пример за то је да половину житарица које уносите замените интегралним.

Да ли ће то бити ужина у виду немасних и несланих кокица, тестенина која је често на трпези или трајна заменом белог хлеба и пиринча интегралним, избор је ваш. Ипак, не ослањајте се сувише на етикете у продавници.

Маркетиншки магови у служби произвођача умеју да ефикасно упакују не тако здрав производ да изгледа потпуно другачије.

Заволите поврће

Богато витаминима, шарено и укусно - разноврсност поврћа не оставља простора за избегавање.За успешно имплементирање ове групе намирница, угодите и свом чулу вида. Шарена салата и разнобојан прилог сваком јелу привући ће пажњу ока, али и стомака. 

Свесни сте да се не храните здраво кад год ван куће наручите пицу са пуно сира и прилога, пљескавицу са прилозима или дупли чизбургер са сланином. Али да ли сте свесни нездраве хране у сопственом фижидеру?
Већина људи основном храном свакодневно уноси сувишне калорије, натријум, масноће, адитиве и шећере. Оваква храна доводи до гојазности и повећава ризик од дијабетеса, рака и кардиоваскуларних болести. Наводимо неке врсте намирница које би требало да избегавате у исхрани и не би требало да вам се налазе на дохват руке у фрижидеру.
Преређено месо
Сувомеснати производи, саламе и шунке веома су нездрави јер садрже висок ниво натријума и масти као и конзервансе као што су нитрати. Прерађена меса, тј. сва меса која су димљена, зачињена и усољена или имају вештачке адитиве - повезују се и са ризиком од рака дебелог црева. Одређени адитиви у прерађеним месним производима претварају се у мешавине које могу да изазову рак.
Количине натријума у малим порцијама сувомеснатих производа (у нпр. пет комада саламе) могу да буду од 310 до 480 милиграма. Висок ниво натријума негативно утиче на крвни притисак и веома је често узрок срчаних болести и шлога.
Шта треба јести уместо сувомеснатих производа? Свеже печено ћуреће и пилеће месо, као и говедина и парчићи чистог меса могу се ставити у сендвиче. Испеците месо сами или нађите сувомеснате производе који садрже мало нитрата и натријума.