Ако желите да за православну Нову годину припремите свечанији ручак, предлажемо вам рецепте који ће обогатити вашу трпезу. Ова јела су једноставна за припрему и савршено су укусна.
АЛПСКА ПИЛЕТИНА
ПОТРЕБНО ЈЕ
1 кг пилећег белог меса, 300 мл павлаке, 240 г кромпира, 100 г моцареле, 100 г чери парадајза, 100 г руколе, 100 г вргања, рузмарин, суви биљни зачин, 1,5 дл белог вина, 4 паприке.
ПРИПРЕМА
Исеците чери парадајз на четвртине, моцарелу на штапиће, па помешајте с руколом и маслиновим уљем. Затим узмите комад пилећег белог меса, избушите га кроз средину и напуните претходно припремљеном масом. Испеците га на роштиљу, али га окрените неколико пута док се не уверите да је месо печено.
У међувремену припремите сос. Продинстајте вргање, додајте им сецкани бели лук, рузмарин, бело вино, наставите да динстате и на крају додајте павлаку и зачине. Као прилог користите печени кромпир и гриловану паприку. Кад је све готово, на тањир наизменично поређајте кромпир и паприку у круг, на средину сипајте сос и одозго поређајте пилетину косо исечену на колутове.
ПАПАРДЕЛЕ С МЕСОМ
ПОТРЕБНО ЈЕ
240 г бифтека, 100 г вргања, 10 г белог лука, 2 парадајза, 240 мл парадајз соса, 360 г папардела или неке друге тестенине, 1 дл белог вина
ПРИПРЕМА
Комад бифтека исеците на коцкице, пропржите на загрејаном уљу, додајте вргање, бели лук, бело вино и зачине по жељи. Кад вино испари, додајте мало воде и парадајз сос. Претходно скувану тестенину додајте у сос, оставите за секунд да се сос сједини, додајте свеж парадајз и сервирајте.
ТЕЛЕТИНА СА СУВИМ ШЉИВАМА
ПОТРЕБНО ЈЕ
540 г телећег рамстека, 100 г лешника, 100 г сувих шљива, 14 г младог лука, 10 мл сирћета „аћето балзамико“, со, шећер, уље
ПРИПРЕМА
На загрејаном маслиновом уљу испеците комад телећег рамстека. Извадите га из тигања и у то уље ставите шљиве које сте претходно исекли на штапиће.
Затим у тигањ додајте млади лук, аћето балзамико, шећер, мало воде и оставите да се крчка. На крају додајте мало густина и ситно сецкане лешнике. Телетину исеците и прелијте сосом од шљива.
Блиц жена, Сандра Суботин
Ћирилица
Како писати...
Карикатура недеље
Кликните на слику да је увећате.
Виц недеље
Временска Прогноза
Ауторска права Радио Оаза 2026