Здрав живот

Супа лепе наранџасте боје, која се прави од црвене паприке, некада је била неизоставни део менија многих ресторана, а због јаког и богатог укуса.
Можда је дошло време да се подсетите на та времена.
Потребно је (за 6 особа): 2 кашике маслиновог уља, плус још мало за прелив, 1 црни лук средње величине и исецкан, велика очишћена и исецкана шаргарепа, кашичица соли, 4 исецкана чена белог лука, кашика парадајза из тубе, 4 велике црвене меснате паприке очишћене од семенки и исечене на велике коцке, 2 кашичице алеве паприке, 2 већа црвена кромпира, огуљена и исечена на коцке, две коцке пилеће супе, мало ловоровог лишћа, першуна и мајчине душице, свеже млевени бибер, а за посипање крутони или мало босиљка или мајчине душице.
Припрема: На средњој ватри угрејте маслиново уље у великој шерпи, додајте црни лук и шаргарепу, кувајте уз често мешање, док лук не омекша, па додајте пола кашичице соли.
Наставите да кувате па после пет минута додајте бели лук и парадајз из тубе.

Најчешћи узрок лошег задаха су слаткиши, јер се због угљених хидрата бактерије појачано размножавају у устима. Лош задах може да буде и последица каменца, болести као што су плућне или синусне инфекције, нетолеранција на млечне производе или проблеми са желуцем. Ово су најефикасније методе за борбу против лошег задаха.
Вода - Најлакше решење против лошег даха је вода која испира бактерије из уста. Ако су уста влажна, мање су могућности лошег задаха, па вода дугорочно боље помаже у односу на водице за испирање уста, објашњавају стоматолози.
Редовно прање зуба - Прање зуба после сваког оброка спречиће могуће увлачење комадића хране између зуба, који могу изазвати непријатне мирисе. Такође, важно је опрати и језик на којем се задржавају бактерије.
Јабуково сирће - Пре сваког оброка попијте једну кашичицу јабуковог сирћета, а можете га додати и у мало воде. Киселина из сирћета неутрализоваће непријатне мирисе у усној дупљи.
Чај са каранфилићем - Мирисни каранфилићи који се најчешће стављају у кувано вино имају снажно антисептичко дејство. Можете их додати у било који чај, а препоручујесе да их попијете после оброка.

Да ли органска храна представља здравију опцију? Ново истраживање показује да то не мора увек да буде тачно.
Шта чини неку намирницу органском - варира од земље до земље, јер свака земља има различите стандарде и критеријуме у вези са храном. Органска храна најчешће се гаји и производи без употребе хемијских пестицида, тј. ђубрива, без антибиотика или хормона који се користе за повећање приноса.
Људи купују органску храну из различитих разлога, а истраживања су показала да је због начина на који се гаји, органска храна здравија.
Међутим, да ли постоји неки доказ да је то истина? Како би то сазнали, истраживачи су прегледали 17 различитих студија о предностима органске хране, као и 223 истраживања која су се бавила количином хранљивих материја, хемикалија и потенцијално штетних супстанци у узорцима органске хране.
Детаљи истраживања
Три истраживања су покушала да открију да ли су особе које једу органску храну склоније алергијским болестима, као што су екцем или осетљивост коже. Није било приметно да су такви људи склони алергијама. Такође, није било разлике у томе колико су људи имали симптома тзв. кампилобактеријских инфекција, тј. бактерија које могу да изазову тровање храном.

Да ли сте приметили да грозд који виси на петељци својим обликом подсећа на срце? А свако зрно на грозду асоцира на крвну ћелију? То је воће које се налази на зидовима египатских пирамида, заједно са хијероглифима и од којег је за време Старе Грчке почело да се производи вино. Оно је право чудо природе.
Бобице грожђа су праве енергетске бомбе. Иако 100 г грожђа има само око 70 кЦал, у њима је 1 г протеина, 0,2 г масти, 1 г дијеталних биљних влакана и чак 20 г угљених хидрата (од чега 15,5 г глукозе и фруктозе - брзих шећера, који за кратко време враћају енергију, што је врло повољно приликом већих физичких и менталних напора).
Од витамина, грожђе је одличан извор витамина Ц, А и групе Б (осим Б12), који су важни за метаболизам угљених хидрата и повољно утичу на нервни систем.
Минерали су бројни: калијума има доста, а натријума и хлора мало, што има за резултат снижавање крвног притиска; калцијум и магнезијум јачају кости; бор спречава губитак калцијума и повећава ниво естрогена, што је такође повољно за кости; гвожђе и бакар су важни за старење крвних ћелија и за синтезу хемоглобина; ту су још фосфор и цинк.

Новије студије урађене у различитим земљама изразито потврђују да у епидемији гојазности значајну улогу имају разни газирани и слатки напитци. У једном истраживању, току 10 година, у којем је учествовало 33000 Американаца, доказано је да такви напитци у комбинацији са генима имају утицаја на тежину, што значи да су слатки напитци нарочито опасни за људе који носе гене одговорне за гојазност. У друга два истраживања је такође потврђено да деца и омладина која конзумирају нискокалоричне напитке не добијају на тежини. Истраживачи су проверили 32 варијанте гена који су већ раније били повезани за добијање на тежини, а свако у свом телу имајући две копије, има 64 могућности да има те гене, док је код испитаних лица нађено у просеку 29.
Код ових људи у току више деценија сваке четврте године вршено је тестирање када су они дали одговоре о својим навикама у јелу и пићу, као и пушењу и редовном вежбању. Утврђено је да особа, која узима што више таквих напитака, његови гени ће толико више утицати на  тежину и ризик од гојазности расте.

Због позитивног деловања на здравље, ђумбир је чест састојак разних јела и напитака. Стручњаци препоручују да се чај од корена који обилује бројним минералима и витаминима конзумира свакодневно, посебно у зимским месецима, јер је најделотворнији природни лек против прехлада и кашља.
Благотворни напитак - чај од ђумбира могао би да има велики значај у зимским месецима, јер уништава вирусе који изазивају прехладе. Научници тврде да ова биљка представља један од најбитнијих и најделотворнијих природних лекова, а највише се користи за лечење прехлада и кашља.
С обзиром на то да се одликује антивирусним карактеристикама, ђумбир у себи садржи велике количине супстанци, које имају способност да униште све вирусе у нашем телу одговорне за прехладе.
Научници тврде да је ђумбир идеалан лек против упала, отока и грчева, као и за смиривање кашља, јачање имунитета, превенцију прехладе...
Осим тога, ђумбир побољшава памћење, уништава микроорганизме и подиже енергију. Ова лековита биљка садржи и куркумин који убрзава метаболизам, помаже разградњу меса и млека у организму, поспешује рад јетре, па се користи и за детоксикацију организма.

Све већи број научника тврди да адекватно спавање има кључну улогу у држању дијете или у одржавању здраве телесне тежине, а говорити једино о смањеном уношењу калорија, које је сувише поједностављано посматрање тог проблема. У Canadian Medical Association Journal објављена је дискусија два истраживача, Jean-Philippe Chaput из болнице, где ради на проблему гојазне деце и Др. Angelo Tremblay са Универзитета у Квебеку. Они кажу да је гојазност веома комплексан проблем и људи добијају на тежини из различитих разлога, а не само због уноса повећане количине хране, већ узрок може бити стрес, депресија, гени и остало, као на пример нередовољно спавање.
Генерално узевши, одраслој особи препоручује се 7 до 9 сати спавања ноћу, а људи који се не наспавају обично лежу касно, па имају више времена за јело. По правилу гледајући ТВ они једу и да нису гладни, обично конзумирајући висикокалоричну храну, тј. око 400-500 калорија вишеу односу на људе који лежу раније. Студије показују да тело људи, који спавају мање, ствара више ghrelina, хормона који подстиче апетит, а недовољно спавање доводи тело у стање стреса, када се ствара виши ниво кортизола тј. хормона стреса.

Полифенол из црног вина има далеко бољи учинак у снижавању крвног притиска када алкохол није присутан. Безалкохолно црно вино, уверени су шпански стручњаци након истраживања које је открило његову снагу у борби против кардиоваскуларних болести, могло би да постане део терапије у случајевима блажих облика хипертензије.
Особама са срчаним болестима један од важних савезника могло би да буде безалкохолно црно вино, јер снижава крвни притисак, открили су шпански научници закључивши да такво вино које садржи алкохол нема исти ефекат на здравље.
Резултати истраживања први пут су показали да је за позитивно дејство на здравље одговоран антиоксиданс полифенол из вина, а не алкохол.
Шпански научници такође су закључили да алкохол у вину поништава добар ефекат антиоксиданаса на крвни притисак.
Утврђено је и да мушкарци који су изложени већем ризику од срчаних болести имају нижи притисак пошто свакодневно током месец дана пију безалкохолно црно вино.
Истраживањем је било обухваћено 67 мушкараца са дијабетесом или три и више кардиоваскуларна фактора ризика којима је била планирана иста исхрана, али су према врсти пића били подељени у три различите групе.

Вирус Западног Нила први пут је идентификован у САД 1999. године, а ових дана су регистровани инфицирани пацијенти и у Србији. Нажалост, већ су забележени и први смртни случајеви.
Важно је знати како се заштитити од вируса који преносе комарци и које су групе људи најугроженије од евентуалних компликација. Пожељно је учити се на искуствима из Америке пошто је вирус тамо у експанзији већ неколико месеци.
Стручњаци су дали одговоре на најчешћа питања.
Ко је највише у опасности?
Гледајући ризик од инфекције, свако ко је напољу и учествује у дневним активностима изложен је ризику. То се нарочито односи на сумрак и зору, када су комарци који носе вирус најактивнији. Релативно добра вест је да ће само код једне од 5 особа које су заражене вирусом доћи до појаве симптома. У већини случајева, симптоми су слични грипу и пролазни, али не увек. Код неких пацијената се развију и тешки неуролошки проблеми.
Процена је да ће код мање од 1% особа које су инфициране вирусом доћи до развоја енцефалитиса или менингитиса. Ови тешки неуролошки симптоми могу да доведу пацијента и у смртну опасност.

Често су нам на дохват руке намирнице које чувају наше здравље од бројних по живот опасних болести, а ми не посегнемо за њима јер не знамо колико су корисне. Обратите пажњу на попис суперхране који вам овде доносимо.
Броколи - Не допустите да вас одбије мирис броколија. Тај помало непријатни мирис је спој који се зове алил изотиоцијанат, а он узрокује самоуништење преканцерозних ћелија, каже доктор Џони Боуден, аутор списка 150 најздравијих намирница на свет. Ако једете броколи на неколико дана значајно можете да смањите могућност оболевања од рака дебелог црева. При том, овај "мини-купус" је пун влакана и витамина Ц и А.
Лаганији одрезак - Црвено месо је на лошем гласу, али оно може бити и врло здраво, под условом да узмете део са мање масноће и да је животиња пасла траву. Наиме, говеђе месо животиња које су пасле траву обично има више за срце здраве омега-3 масне киселине. Осим тога такво месо има мање масноћа и калорија. Ако можете да га набавите слободно га једите два или три пута недељно. Бонус: Говедина је велик извор протеина, гвожђа, и витамина Б.
Кари - Кари је зачин живота. Куркумин, антиоксиданс који овом зачину даје специфичну боју, зауставља раст тумора и уништава ћелије рака у лабораторијским тестовима.