Здрав живот

Полиција у Њујорку оптужила је Карлоса Флореса да је пружао илегалне зубарске услуге у кухињи свог стана. Као у ратним филмовима, он је својим пацијентима уместо анестезије давао алкохол, најчешће вино.
О постојању илегалне зубарске ординације у Пикскилу, око 70 километара северно од Менхетна, полиција је сазнала после једне неуспеле инвервенције.
Пацијент који се Флоресу обратио због зубобоље, морао је да буде хоспитализован.
Зубар му је наиме поломио зуб док је покушавао да га извади. Полиција је саопштила да је Флорес, пореклом из Еквадора, услуге нудио Хиспаноамериканцима са ниским примањима. Зубарска столица, лекови и зубарски материјал упрљан крвљу заплењени су у његовој кухињи.

Зимско време је право време за супе. Осим што током зимских дана греје и јача имунитет, научници са Харвардског универзитета у Бостону потврдили су да је супа прави животни еликсир.
Према резултатима истраживања, ко редовно једе супу живи дуже и здравији је.
Конзумирајући супу у организам се уноси течност, што је посебно важно зими, када се често на течност и заборави, каже бечки професор Хадемар Банкхофер. У супама од махунарки, белог лука и печурака садржан је селен, микроелемент који активира имуни систем. Супе од броколија, семенки бундеве или овсених пахуљица богате су цинком, који такође јача имунитет, али служи и за здраву кожу и добро расположење.
Цинк везан за аминокиселину хистидин садржан је пре свега у пилећем месу. Због тога је пилећа супа са комадима меса старо домаће средство за заштиту од прехладе, тврди Банкхофер. Уколико се супа спрема са житарицама, обезбеђује се гвожђе, које је важно за виталност и за јачање одбрамбене моћи организма.

Састојци:
- 300 грама плавог патлиџана,
- 400 грама тиквица,
- 100 грама црвених паприка,
- 1 чен белог лука,
- мешавина зачинских трава,
- 5 кашика маслиновог уља,
- свеже млевени бибер, со
Начин припреме:
Патлиџане и тиквице опрати и осушити, па им одсећи крајеве. Патлиџане по дужини исећи на танке режњеве и посолити. Оставити их да тако усољени стоје извесно време да би пустили сок. Тиквице исећи сасвим танко, такође по дужини.
Паприке опрати, преполовити, очистити и исећи на танке траке. Бели лук ољуштити и исецкати. У лук додати зачинске траве и маслиново уље. Добро посолити и побиберити.

Полифеноли, антиоксидантне материје које се налазе у маслиновом уљу, могли би да постану нова врста лекова против рака ако додатна истраживања буду потврдила лабораторијске резултате.
Антиоксиданси полифеноли, који се налазе у хладно цеђеном маслиновом уљу, смањују дејство гена ХЕР2 (HER2) који утиче на развој рака дојке, показали су резултати истраживања шпанских научника.
Хавијер Менендез из Каталонског онколошког института и Антонио Сегура Каретеро с Универзитета у Гранади, испитујући који су састојци најефикаснији у борби против рака дојке, утврдили су да нерафинисано маслиново уље доброг квалитета садржи велики број "фитохемијских" састојака који могу да изазову одумирање канцерогених ћелија.
Резултате "ин витро" истраживања шпанских научника треба додатним истраживањима потврдити на људима.

Зелено поврће је, као и шаргарепа, добро за вид, показало је истраживање швајцарских стручњака, који тврде да се на очување вида може утицати одговарајућим начином исхране.
Одговарајућим избором и коришћењем намирница, нарочито поврћа зелене боје, може се утицати на ублажавање дегенеративних процеса на макули, делу ока који је одговоран за централни вид, тврде научници швајцарске истраживачке станице ACW (Agroscope Changins-Wdenswil).
Поврће зелене боје садржи лутеин, фито-састојак сличан бетакаротену, који је присутан у шаргарепи и познат по свом благотворном дејству на вид.
Лутеин је присутан у макули и помаже у заштити од слободних радикала и оксидативних процеса.
Тим швајцарских научника наставља истраживање како би се утврдило које су врсте зелениша најбогатије лутеином.

Прошле седмице објављени су резултати студије са Универзитета Квинсленд у Бризбејну (Аустралија) са веома драгоценим подацима. Тако су, рецимо, научници открили да ћете снизити притисак и смањити запремину масних ћелија ако током осам недеља свакодневно пијете три шоље зеленог чаја. Тиме су само потврдили оно у шта су хербалисти одувек веровали - лековита својства популарног топлог напитка.
На тржишту има безброј различитих врста чаја, а њихови произвођачи нас уверавају да баш њихов бренд лечи све, од стомачних проблема, преко несанице, до стреса. Али који одговара вама?
За варење: кардамон
Кардамон је један од најстаријих зачина познатих човечанству, добија се од целих или ољуштених семенки биљке кардамон (Елеттариа цардамомум). Користи се заједно с детелином, циметом и коморачем у мешавини чаја од зачинског биља и има дејство аналгетика. Уља из тих биљака побољшавају варење зато што опуштају слузокожу црева, а уједно појачавају лучење ензима који поспешују варење хране.
За мршављење: зелени чај

У хладном периоду године, у време прехлада и грипа, недостатак свежег воћа из наших крајева можете надокнадити укусним агрумима. Поред поморанџи и лимуна, на трпези би што чешће требало да се нађе и грејпфрут, и то, ако је могуће – онај код којег је унутрашњост плода црвена као рубин.
Ово воће горкасто-слаткастог укуса откривено је у осамнаестом веку на Барбадосу. Ботаничари сматрају да је настало природним укрштањем поморанџе и помела – крупног цитруса слатког укуса, који је сто година раније на Барбадос донет из Индонезије. Назив грејпфрут, који би се са енглеског језика могло превести као „грожђано воће”, настао је у деветнаестом веку на Јамајци, и то због тога што плодови овог воћа, слично зрнима грожђа, у гроздовима висе са грана. Научници су га назвали „рајски цитрус” односно Citrus paradisi. Постоји грејпфрут жутог, ружичастог и јаркоцрвеног меса.
Данас се овај агрум, осим због освежавајућег укуса, цени и због позитивног утицаја на здравље. Само половина грејпфрута довољна је да подмири дневне потребе за витамином Це, а ово воће добар је извор и витамина А. Богато је биљним влакнима, тако да побољшава варење и препоручује се особама са вишком килограма.

Једно од најчешћих подручја где се скупља вишак килограма је стомак, а што је најгоре, касније вишак килограма са овог подручја се јако тешко скида.
Ако кренете на дијету без вежби, изгубићете килограме, али ће стомак бити опуштен. А ако само вежбате и наставите да једете сласне зимске посластице, нећете пуно да постигнете.
Пијте негазирану воду
Ништа лакше од овога: избегавајте газиране напитке који надимају стомак. Идеално би било да попијете два литра негазиране воде дневно и стомак ће вам се видно смањити.
Ништа без вежбања
За боље сагоревање масног ткива најбоље је аеробно вежбање. У ту групу се убрајају све активности које упошљавају велике групе мишића - трчање, брзо ходање, пливање... Вежбајте сваког дана 30 минута.
Избегавајте со у широком луку
Иако мало једете и доста се крећете, ипак не можете да се решите наслага на стомаку. Можда је за све крива со. Овај минерал везује воду и, самим тим, напумпава ткива. Зато немојте претеривати с овим зачином - кад год можете, замените га зачинским биљем. Умерено конзумирајте сир, месне прерађевине и маслине.

Не волите зиму јер ваше тело једноставно не подноси хладноћу. То што сте зимогрожљиви не значи да сте склонији здравственим тегобама карактеристичним за ово доба године - то само значи да сте осетљивији на спољне надражаје. Хладно нам је зато што у капиларе у периферним деловима тела стиже мање крви и кисеоника. Привремено сужавање артерија, које доводи до смањеног прилива крви, највише погађа главу и удове. Једноставно речено, да бисте се угрејали, треба да побољшате циркулацију.
БИЉКЕ КОЈЕ МОГУ ДА ВАС УГРЕЈУ
Лековите биљке су такође добар савезник у борби против хладноће. Ђумбир, рецимо, загрева систем за варење и зглобове и спречава артритис и артрозу, болести респираторних органа, мучнину и повраћање. Ставите два-три штапића ђумбировог корена у хладну воду. Укључите шпорет и пустите да ври осам минута, а затим оставите чај да одстоји 10 минута, па га процедите. Пијте три-четири чаше чаја од ђумбира дневно. ФИЗИЧКА АКТИВНОСТ

Готово да нема друге намирнице која је тако мала, а обједињује толико хранљивих материја као коштуњаво воће. Ораси, лешници, пистаћи и компанија не само да су врло укусни, већ су и веома здрави.
Богати су мастима, али је реч о здравој комбинацији многобројних незасићених масних киселина. То не значи да треба да их једете у неограниченим количинама, али бисте део дневне потребе за мастима слободно могли да замените овим плодовима. Стручњаци препоручују пет пута недељно по 30 грама. Уместо чоколаде, слободно грицкајте пистаће, а за пржење користите бадемово уље уместо маргарина...
Лешници јачају нерве
Мешавина витамина Б доприноси нервној стабилности, а заједно са липидима и масним киселинама побољшава рад мозга. Али то није све: лешник ублажава чак и хроничне тегобе јер садржи прекурсоре хормона среће серотонина, који смањују осетљивост на бол.