Здрав живот

Састојци:
- 1,2 kg јагњећег бута,
- 2 чена белог лука,
- лимунов сок,
- со, бибер,
- 3 кашике листића тимијана,
- 8 кашика маслиновог уља,
- 300 грама овчијег сира,
- 400 ml прелива за јагњетину,
- 1 кашика сенфа,
- зелена и жута тиквица

Начин припреме:
На јагњетини засећи џеп. Испасирати бели лук. Измешати лимунов сок, со, бибер, кашику тимијана и 6 кашика маслиновог уља и тиме премазати месо.
Издробити сир и измешати га са кашиком тимијана, убацити у џеп и ушити концем. Загрејати рерну на 175 степени. Преосталу маринаду и прелив за јагњетину загрејати. Прелити тиме бут, па га пећи пола сата. Измешати сенф и 2 кашике маслиновог уља, премазати тиме бут, па га пећи још 30 минута.
Исећи тиквице на коцке. Тридесет минута пре краја печења, додати јагњетини. Затим извадити бут, увити га у фолију и оставити 10 минута. Процедити сок од печења. Сервирати бут са тиквицама

Састојци (за 12 комада):
- 12 већих јагода,
- 150 грама грубо нарендане беле чоколаде,
- 60 грама грубо нарендане тамне чоколаде,
Начин припреме:
Оперите јагоде под млазом хладне воде и осушите их. Немојте скидати петељке.
Растопите белу чоколаду изнад посуде с кључалом водом тако да постане глатка. У растопљену белу чоколаду умочите јагоде до 2/3 и ређајте их на папир за печење. Оставите их да стоје док се чоколада не стврдне.
Растопите тамну чоколаду на исти начин. У растопљену тамну чоколаду умачите јагоде до 1/3 и ставите их на папир. Сачекајте да се чоколада стегне и ставите их у фрижидер. Јагоде могу да стоје у фрижидеру до 12 сати.

Селма, Сарајево

Надбубрежне жлезде су парне жлезде смештене на горњим половима оба бубрега, а сачињене су од коре и сржи. Обе структуре секретују око 30 хормона, међу којима су најпознатији кортизол, алдостерон и катехоламини.
Кортизол регулише метаболизам угљених хидрата, беланчевина и масти и значајан је за регулацију секреције хормона предњег режња мале жлезде у мозгу која са назива хипофиза, а која лучи хормон адренокортикотропин (ACTH). Алдостерон је веома значајан за регулацију крвног притиска. Катехоламини (адреналин, норадреналин и допамин) који потичу из сржи жлезде заправо су хормони којима се организам брани у стресним ситуацијама.
Повећано лучење кортизола (хипркортицизам) које може бити последица повећане секреције хормона хипофизе или надбубрега. Узрокује многе клиничке симптоме и знаке који често остају непрепознати током дужег временског периода. Најчешћи међу њима су:

Од две до три шоље кафе дневно смањују ризик од појаве рака дојке код жена, док употреба алкохола повећава ту могућност, резултат је истраживања две шведске и једне америчке студије. Стручњаци универзитета у Малмеу и Лунду установили су да кафа може да успори лучење канцерогених метаболичких продуката женских хормона. Поред тога, показало се да кофеин из кафе омета раст канцерозних ћелија. У Шведском истраживачком савету, који је проучавао утицај кафе на 450 жена оболелих од рака дојке, сматрају да је, ипак, рано давати дијететске препоруке.
Пацијенткиње које су редовно пиле кафу биле су под 30 одсто мањим ризиком да оболе од рака дојке.
Кафа је, према овом истраживању, имала позитивно дејство и на жене са другом варијантом гена. Код њих се рак јављао касније него код оних које уопште нису пиле кафу или су је пиле ретко.

Обољење десни може да доведе до најразноврснијих здравствених проблема, од срчаних обољења до превременог порођаја и може имати озбиљније последице по опште здравље него што многи сумњају. „Уста су повезана са остатком тела”, каже зубарка из Чикага Таф Полсон. Да би пацијенте мотивисала да се лече и да исправно негују зубе, она користи контрастни микроскоп, који људима омогућава да виде гадне бактерије које им се роје на зубима. Ево неколико једноставних трикова, који вам могу помоћи да побољшате здравље зуба и десни:
Конац за зубе
Ако зубе пре прања очистите концем, прањем ћете уклонити наслаге које сте концем извадили. Али, ако спадате у оних 95 одсто који конац не користе правилно, покушајте са специјалном пластичном чачкалицом, која се лакше држи и користи.
Узимајте витамин Ц

Опште је познато да је здраво јести по једну јабуку сваког дана. Да ли то исто правило важи и за осталу храну црвене боје: за јагоде, трешње, малине, лубенице, за црвене кромпире или цвеклу? Апсолутно - кажу стручњаци.
Црвено воће и поврће често је богато моћним антиоксидантима, попут ликопена и антоцијанина. Ови елементи су одлична заштита од срчаних болести, рака простате, а смањују и ризик од срчаног удара.
Јагоде
Главна сезона им је у мају и јуну, али се могу наћи и током године, у смрзнутом или свежем облику.
Корисне су јер садрже елементе који помажу у очувању здравља срца, а нарочито су здраве за жене у периоду када одлуче да постану мајке, јер смањују ризик од неких урођених поремећаја код беба. Јагоде су такође добар извор најпознатијег антиоксиданта - витамина Ц, који подржава функционисање имуносистема.
Предлог: убаците мало јагода у своје уобичајене цереалије, или их убаците у блендер, а потом помешајте са немасним млеком или јогуртом.

Састојци:
- 300 грама брашна
- 100 грама маргарина
- 2 кашике воде
- 2 кашике уља
- 4 паприке
- 2 парадајза
- 1 главица лука
- со

Начин припреме:
Замесите тесто од брашна, маргарина исеченог на листиће, додајући воду и мало соли. Месите док тесто не постане глатко. Затим га прекријте и одложите на топло да нарасте. Црни лук ситно насецкајте и пропржите на уљу. Затим додајте огуљен и на комаде исечен парадајз и паприку. Посолите и поклопите, остављајући да се динста око пола сата. Тесто растањите оклагијом, па њиме обложите калуп за торту подмазан маргарином. На тесто ставите продинстану смесу паприка и парадајза и пеците у рерни загрејаној на 180 степени.

Утицај загађења на кардиоваскуларни и респираторни систем деце проучаван је детаљно, а о утицају удисања загађеног ваздуха на мозак мање се зна. Др Шакила Франко, с харвардске школе јавног здравља, и тим који је учествовао у овом истраживању резултате објављују у часопису „American Journal of Epidemiology”. Резултати показују да деца која живе у четвртима у којима је густ саобраћај имају нижи квоцијент интелигенције и постижу лошије резултате на тестовима интелигенције и памћења од деце која удишу чист ваздух живећи у здравијим срединама, без много саобраћаја у близини својих кућа.
 – Последице загађеног ваздуха сличне су онима које су уочене код деце чије су мајке пушиле десет цигарета дневно у трудноћи или као код деце која су била изложена дејству олова, изјавила је др Франко, аутор студије.

Састојци:
- 1 главица купуса (1-1,5 kg)
- уље за пржење
- со и бибер по укусу
- 250 грама флекица (тестенина квадратног облика 2x2 cm) или друге кратке посне тестенине
Начин припреме:
На уљу динстати купус исецкан на резанце у поклопљеној посуди. Купус док се динста пушта сопствени сок и није потребно додавати воду. Посолити и побиберити по укусу. Кад купус омекша, а то је отприлике после двадесетак минута, додати и флекице, тј. тестенину, која је претходно скувана и оцеђена од воде. Све заједно лепо промешати и сервирати.

Уз салату у дане поста ово је комплетан оброк. Ово је старо српско јело које је раније било често на трпезама, а кад није пост, могу се додати кобасице, посебно пржене или неки комад пилетине или другог меса.
Време припреме: 30 минута
Весна Ђокић, Београд

Колико ћете бити здрави и самостални у трећем добу у великој мери зависи од ваше физичке активности. Са сваком деценијом после педесетог рођендана човек губи све више снаге, а срчане функције постепено почињу да слабе. Поред слабије исхране и хормонских промена, на погоршање здравственог стања највише утиче то што већина људи у позним годинама време проводи углавном дремајући у фотељи.
Никад није превише касно да се почне са вежбањем, а пролећни дани су право време за промену навика. Наравно, свако би спортом требало да се бави у складу са сопственим могућностима и уз консултације са лекаром. Они који занемаре чињеницу да њихово тело не поседује исте способности као пре две или три деценије ризикују да се повреде или погоршају своје здравствено стање, поготово ако болују од хроничних болести.
Пре свега, требало би обезбедити адекватну одећу и обућу. Специјална обућа посебно је важна за оне који имају артритис, дијабетес или ортопедске проблеме. Потражите и партнера за вежбање: у друштву је све лакше и забавније, а подршка пријатеља или чланова породице пружиће вам додатну мотивацију.