Здрав живот

A по животну средину је погубна

Растуће неповерење у воду из чесме помогло је да флаширана вода постане глобална свакодневица, чак и у земљама где су јавни водоводи међу најстроже тестираним. Маркетинг је позиционирао флаширану воду као чистију, здравију и практичнију, али научни докази говоре другачије.

Перцепција чистоће кључна је за привлачност флаширане воде, али студије показују да овај производ често доноси сопствене ризике, како за здравље, тако и за животну средину.

Једна од студија спроведена ове године утврдила је да флаширана вода можда није толико безбедна колико многи верују. Тестови воде која се продаје у амбалажи за поновно пуњење и пластичним боцама показали су високе нивое бактеријске контаминације. Ови налази иду у прилог све већем броју истраживања која указују да је у многим срединама вода из чесме не само безбедна, већ често и строже регулисана и поузданије надзирана од флаширане. У већини развијених земаља, вода из чесме подлеже строжим законским и тестним стандардима него флаширана вода. Јавни водоводи се дневно надзиру због присуства бактерија, тешких метала и пестицида.

У Србији су за то задужени јавни заводи за здравље. У Великој Британији, Инспекторат за пијаћу воду објављује резултате јавно. У САД, водоводи морају да задовоље Националне прописе о квалитету пијаће воде, под надзором Агенције за заштиту животне средине. Широм Европе, квалитет воде регулише ЕУ Директива о пијаћој води.

Флаширана вода, насупрот томе, регулише се као паковани прехрамбени производ. Тестира се ређе, а произвођачи нису дужни да објављују детаљне информације о квалитету

Здрава црева после педесете

Здрав дигестивни систем је темељ снажног имунитета, контроле упала и одржавања здраве телесне тежине. Како старимо, разноврсност цревних бактерија опада, што може да доведе до слабије апсорпције хранљивих материја, успореног метаболизма и мањка енергије.

Кључне намирнице за здравље црева после 50. године

Према речима лекарке др Валери Першад, уравнотежен микробиом је кључан за здраво старење јер здравље црева директно утиче на имунитет и метаболичку ефикасност, што је посебно важно за жене старије од 50 година. Зато, она препоручује старијим женама да укључе следеће намирнице у своју исхрану ако желе да одрже здравље црева, ојачају имуни систем или да изгубе неколико килограма.

Ферментисано поврће (кисели купус, кимчи)

Ферментисано поврће је један од најефикаснијих начина да се корисне бактерије унесу у црева. „Ова храна је природно богата разним пробиотицима и влакнима“, каже др Першад за СхеФиндс. Живе културе помажу у јачању цревне баријере и смањењу упале, што подржава имунитет и метаболичку регулацију.

Бобично воће богато полифенолима (боровнице, малине, нар)

Бобично воће не само да задовољава вашу жељу за слаткишима, већ и храни ваше корисне цревне бактерије. „Бобично воће је богато влакнима и полифенолима, биљним једињењима која подстичу раст корисних микроба“, објашњава докторка. Ова једињења повећавају производњу масних киселина кратког ланца, које подржавају здравље црева, имунитет и регулацију тежине.

Некад су баке знале да кажу:
„Попиј мало маслиновог уља ујутру, па ће све прорадити како треба.“
Испоставља се да у тој старој пракси има доста истине, не само као народни савет, већ и са научне стране. Маслиново уље делује као природан подстицај пробави, нарочито када је у питању затвор. Његова масноћа подмазује црева и помаже да се столица лакше креће кроз дигестивни тракт.

Уз то, олеинска киселина, масна киселина која се налази у маслиновом уљу, може подржати равнотежу добрих бактерија у цревима, као бифидобактерије, које доприносе здравијем варењу на дуже стазе.

Како делује и како га користити

Маслиново уље функционише на једноставан, али ефикасан начин. Он даје цревима потребну влагу и „клизавост“, па тело лакше обавља свој посао. Иако не постоји званично прописана количина, најчешће се препоручује 1 кашичица до 1 супена кашика ујутру на празан стомак.

За оне који тек почињу, боље је кренути са мањом количином, рецимо 3/4 кашичице (око 4 мл), и пратити како тело реагује. Ефекат може да буде брз, али понекад је потребно и неколико сати.

Мере опреза

Иако је у питању природан састојак, маслиново уље није за свакога. Не препоручује се бебама и малој деци, јер густина уља може да отежа гутање и изазвати гушење. Такође, особе које морају да ограниче уношење масти (чак и оних здравих) или које имају алергију на маслине требало би да се посаветују са лекаром пре него што га пробају.

Важно је напоменути и да маслиново уље може благо да снизи крвни притисак, па ако неко већ узима лекове за притисак, требало би да буде опрезан и да не претерује с количином.

Министарство здравља Канаде тврди да сваки пети Канађанин не уноси довољно витамина Д, па се сада захтева од произвођача млека и маргарина да више него удвоструче његову количину у својим производима, како би се њиховим конзумирањем повећао унос такозваног сунчевог витамина.

Стручњаци кажу да до недостатка витамина Д долази због недовољно сунчеве светлости, коју наше тело користи за производњу овог витамина. Стручњаци напомињу да због географског положаја Канаде, шест до осам месеци у години, током краћих дана, са мање интензивним сунчаним зрацима током зимских месеци и због ниског угла сунца, наше тело производи мање витамина Д, па се зими удвостручује вероватноћа да људи на овим просторима имају низак ниво овог витамина. Он је неопходан за апсорпцију калцијума, који је неоходан за здравље и чврстину кости и зуба. Истраживања сугеришу да је неодстатак витамина Д фактор ризика и за развој мултипле склерозе.

Витамин Д може да се уноси и путем хране и суплемената, а Министарство здравља је пре четири године, у оквиру стратегије за обогаћивање хране, креирало регулативу која дозвољава компанијама да више него удвоструче његову количину у крављем и козјем млеку и маргарину. Ова регулатива је постала обавезна од последњег дана 2025. године.

Светлост уништила 99 одсто ћелија рака

Звучи као научна фантастика, али долази из лабораторија једних од најугледнијих америчких универзитета. У њима су научници открили начин да униште ћелије рака користећи искључиво светлост, без хемиотерапије, без лекова и без разорног зрачења, које често оставља тешке последице по организам.

У лабораторијским условима, успешност ове методе достигла је чак 99 одсто, а здраве ћелије остале су нетакнуте.

Истраживање су спровели научници са Рајс универзитета у Хјустону, у сарадњи са колегама са Texas A&M University и Универзитета Тексас, а резултати су објављени у престижном научном часопису Nature Chemistry. Метода се заснива на потпуно новом принципу - механичком разарању ћелија рака помоћу светлосно активираних молекула, које су истраживачи сликовито назвали „молекуларни чекићи“.

Ови посебно дизајнирани молекули имају способност да се селективно везују за мембране ћелија рака, игноришући здраве ћелије. Када се пацијентово ткиво изложи блиској инфрацрвеној светлости, молекули почињу да вибрирају изузетно великом брзином. Те вибрације нису хемијске, већ физичке и довољно су снажне да дословно поцепају мембрану малигне ћелије, која се потом урушава и умире.

Механичка терапија заснована на резонанцији

За разлику од хемиотерапије, која убија и здраве и болесне ћелије, ова технологија делује прецизно и локално, без токсичних супстанци и без системског оштећења организма. Научници истичу да је кључна предност методе то што се не ослања на биохемијске процесе, већ на чисту механику, због чега ћелије рака не могу да развију отпорност, што је чест проблем код савремених терапија.

Антички лекар из Перикловог доба створио је етичке принципе на којима се заснива медицинска доктрина, одбацио дотадашња празноверја заменивши магију научним објашњењима и веровао у лековиту снаге природе.

Хипократ је поставио темеље медицинске етике и праксе који су преживели кроз векове, али и његова филозофска размишљања настављају да инспиришу и усмеравају све који траже пут ка здравом и срећном животу.

"Човек треба да сматра здравље једним од највећих благослова, а ако је мудар, научиће како да властитим мислима извуче корист из своје болести", говорио је Хипократ, отац медицине, који је острвом Кос на којем је рођен и осталим деловима Грчке ходао у четвртом и петом веку пре нове ере.

Некад ни најбоља мотивација и највећа подршка нису ефикасни ако човек не жели да промени себе. То је знао и мудри Грк, који је савете делио без улепшавања стварности: "Ако нисте у могућности да промените начин живота, онда вам нико и ништа неће помоћи". Дакле, воља игра - и очигледно је одувек играла - најважнију улогу. Ево још неколико цитата и постулата великог човека који с правом заузима значајно место у светској историји...

- Не причајте о болести, тако је нећете отерати

- Немојте никоме говорити о својој болести, иначе ћете је погоршати. Причајте о здрављу, и привући ћете га.

Многима се у познијим годинама, или тек када се пензионишу, јави жеља да драстично промене свој живот. То подразумева и пресељење у нову средину, било да се ради о другом граду, одласку на село, или чак у нову земљу.

Часопис International Living је овог месеца објавио свој годишњи глобални индекс прензионисања за 2026. годину, у којем даје десет најбољих земаља за пензионере. Уз напомену да се не ради само о рангирању, већ о оквиру који може помоћи у доношењу одлука, они су дали оцене за најбоље земље на основу трошкова живота, здравствене заштите, становања, климе, опција за боравишне визе и многих других фактора.

На првом месту се нашла Грчка, која нуди много тога што је пензионерима потребно, пре свега дивно време током читаве године, приступачно становање, одличну храну, љубазне становнике и невероватну историју.

Затим је ту Панама, у којој су ниски животни трошкови примамљиви за пензионере, а не треба занемарити ни близину северноамеричког континента као један од фактора који може да буде одлучујући. Костарика, на трећем месту, нуди такође ниске трошкове живота, али и одлично здравство, модерну телекомуникациону инфраструктуру, прелепе плаже, позоришта, уметничке галерије и фину храну

Божићна погача је једна од најважнијих погача у српској традицији и неизоставан део божићне трпезе. Припрема се од основних састојака - брашна, воде или млека, квасца и соли - што симболизује једноставност, заједништво и ослонац на кућу и породицу. Ломи се рукама, а не сече ножем, чиме се наглашава идеја заједничког учешћа и равноправности за празничним столом.

У Божићну погачу, односно Чесницу традиционално се ставља новчић, као симбол среће, благостања и напретка у години која долази, док се додаци као жито, кукуруз или украси од теста повезују са плодношћу, здрављем и добрим родом. Облик и начин украшавања разликују се од краја до краја, али значење остаје исто - Чесница представља жељу за миром, обиљем и слогом у дому.

Божићна погача - Чесница

Састојци:

750 г брашна

1 коцка свежег квасца (око 40 г)

3,5 - 4 дл млека (млаког)

2 кашичице шећера

1 кашичица брашна (за активирање квасца)

1 јаје

3 кашике уља (маслиново или неко друго)

1 кашичица соли

За премаз и декорацију:

1 беланце

мало сусама

мало семенки лана

прстохват сол

Годишње премине 800.000 људи

У најновијем извештају Светске здравствене организације (СЗО) истиче се да Европа има највећи ниво конзумације алкохола на свету, што знатно доприноси превременој смртности и повредама. СЗО наводи да је конзумација алкохола разлог за око 800.000 смртних случајева сваке године у Европи. Поводом сезоне божићних и новогодишњих празника, СЗО је упозорила на ризике које доноси повећано конзумирање алкохола, укључујући саобраћајне удесе, падове, тровање и насилно понашање, подсетивши да је сваки трећи смртни случај услед повреде или насиља изазван алкохолом.

Како је навела СЗО у саопштењу, ниједна друга психоактивна супстанца не доприноси у толикој мери настанку повреда као алкохол, било да су оне изазване саобраћајним несрећама, или самоповређивањем. Према подацима СЗО, у 2019. у Европи је регистровано скоро 145.000 смртних случајева од повреда које могу да се припишу конзумацији алкохола.

Како се наводи, алкохол представља посебно опасну претњу по младе.

„Алкохол је токсична супстанца која не само да изазива седам типова канцера и других непреносивих болести, већ такође утиче на расуђивање и самоконтролу, успорава реакције, умањује координацију покрета и појачава ризично понашање”, навела је регионална саветница за алкохол и дроге при СЗО у Европи, Карина Фереира-Борхес.

Како се додаје, алкохол је такође главни узрочни повреда који може да буде спречен, а истовремено доприноси стопи смртности у Европи, где се бележи највећи ниво потрошње алкохола у свету.


Традиционални рецепт са млевеним орасима

Посна сарма са млевеним орасима једно је од оних јела које се са разлогом често налази на славском столу. Богата, мирисна и заситна, она показује да посна кухиња може бити једнако раскошна и укусна као и мрсна, а притом у потпуности поштује правила поста.

Скромна по састојцима, а богата по укусу, посна сарма са орасима остаје симбол домаће кухиње и јело које се са разлогом преноси с генерације на генерацију.

Рецепт за посну сарму

Састојци (за 4–6 особа):

1 већа главица киселог купуса (око 1,5–2 кг)

200 г белог пиринча (округлог зрна)

150 г млевених ораха

2 средње главице црног лука (око 300 г)

2 шаргарепе (око 200 г)

4 кашике уља

1 пуна кашика алеве паприке

1 кашичица млевеног бибера

со по укусу (умерено, због купуса)

1 кашичица сувог зачина (опционо)

2 ловорова листа

1 кашика млевене слатке паприке

2 кашике парадајз-пиреа или сока

вода (колико да огрезне)

Припрема: