* антоцијане
    * биљна влакна
    * биљне масти
    * витамин А
    * витамин B
    * витамин C
    * битамин Е
    * гвожђе
    * епикатехин
    * јабучну киселину
    * калијум
    * калцијум
    * катехин
    * кверцетин
    * магнезијум
    * манган
    * минерале
    * натријум
    * органске киселине
    * полифеноле
    * расвератрол
    * силицијум
    * флавоноиде
    * фосфор
    * целулозу
    * шећер (фруктоза и глукоза)
Примена у исхрани
Поред вина, користе се сокови од чистог грожђа, али и коктели са другим воћним соковима. Захваљујући савременим хладњачама и брзом транспорту, свеже грожђе је стално на располагању за исхрану. Суво грожђе се користи у савременој исхрани, нарочито за справљање посластица.
Грожће се користи у исхрани као десерт, салата, ужина, зачин, додатак јелима...
Коришћење
Најбоље и најбогатије корисним састојцима је свеже грожђе, па се зато она највише препоручује. Грожђе је добар антиоксиданс и делује против бактерија и вируса, али се користи и у савременој фармацији и козметици.
Лековита својства
Грожђе има лековита своства која повољно делују на неке болести и тегобе:
    * авитаминоза
    * алергије
    * Алцхајмерова болест
    * анемија
    * ангина пекторис
    * артеросклероза
    * болести желуца
    * болести зуба, десни, грла и ждрела
    * бронхитис, прехлада и грип
    * висок крвни притисак
    * гојазност
    * губитак апетита
    * губитак концентрације
    * затвор
    * инфективна обољења
    * инфаркт
    * слабљење имунолошког система
    * кашаљ
    * камен у жучи
    * кожне болести (бубуљице)
    * надутост
    * неке врсте рака
    * нервоза
    * несаница
    * очне болести
    * отежано мокрење и проблеми са бубрезима
    * повишен ниво холестерола
    * проблеми са варењем
    * проблеми са желуцем и јетром
    * проблеми са косом
    * проблеми са мишићима
    * проблеми са простатом
    * проблеми са нервима
    * проблеми са крвним судовима
    * проблеми са плућима и дисајним органима
    * проблеми са полним органима
    * проблеми са циркулацијом
    * раздражљивост
    * реуматични процеси
    * синузитис
    * хронични умор
    * нестабилна цревна флора
    * шлог
Грожђе се користи у народу за јачање крви, али повољно делује и на: бубреге, јетру, жуч, кожу, простату, стомак, црева, срце, крвне судове и имуни систем. Поред тога, доказано је да грожђе у исхрани успорава процесе старења и помаже организму у борби против токсина, вируса и карцинома.
Винско сирће
Винско сирће има великих предности као зачин и додатак јелима у исхрани. Винско сирће се препоручује за лошу циркулацију, гљивичне инфекције, кожне болести, проблеме са варењем и усном дупљом.
Црвено вино
Захваљујући особинама грожђа и његовим састојцима, свакодневно консумирање, у мањих количнама, црвеног или црног вина веома повољно делује на организам, а нарочито на срце и крвне судове (повишен крвни притисак). Наравно, вино је веома корисно ако се пије у умереним количинама.
Сок од грожђа
Сок од грожђа је веома хранљив и лековит напитак, а нарочито повољно делује на јетру.
Закључак
На основу наведеног, видимо да су легенде из давнина о лековитости грожђа и данас веома актуелне. Познато је да Французи доста једу грожђе и умерено пију вино, па зато имају мање проблема са срцем и крвним судовима од осталих народа.
Драган Цветковић
Jош текста