Анкетирани житељи Чикага старих 65 и више година тестирани су три пута у току шест година. Такође су попуњавали и упитник у коме су била и питања шта су јели са листе од 139 врста хране.
"Установили смо да особе које конзумирају само један рибљи оброк недељно за 10 одсто годишње спорије имају тешкоће са памћењем и менталном свежином док је тај проценат виши од 13 код оних који рибу једу два пута недељно" - саопштила је неуролог др. Марта Клере Морис, шеф истраживачког тима Медицинског факултета Универзитета Раш.
Истраживачи ипак нису успели да установе везу између масне киселине омега-3 и спречавања погоршавања функције мозга иако се тврди да су нека ранија истраживања пронашла такву везу.
Професорка Морис сматра да је могуће да приликом конзумирања риба нешто друго мозак људи држи свежим и гипким. Или, као што мисли докторка Паскал Барберже-Гато, која је слична истраживања обављала на Универзитету у Бордоу, у Француској, могуће је да су питања у упитнику била преширока да би омогућила истраживачима да прецизно утврде заслуге омега-3.
У упитнику, "укључене су само четири врсте морске хране што није омогућило да се одреди прави утицај" - оценила је др. Гато.
У упитнику су укључене четири најраспрострањеније врсте морске хране: сендвичи од туњевине, рибљи штапићи спремни за поховање, сендвичи од паштете "плавих риба" и неки од морских специјалитета као главни оброк - јастог, краба или ракови.
Тестирање крви добровољаца у истраживању на омега-3 требало би научницима да пружи мериторније показатеље - тврди др. Вилијам Конор, клинички нутрициониста са Медицинског факултета Универзитета Орегон који, иначе, није учествовао у управо завршеном истраживању.
ФоНет