Ланено уље се увек чува у фрижидеру и користи за хладна јела, никад за кување, јер висока температура уништава омега киселине. Отворена боца ланеног уље  треба да се потроши у року од 4-6 недеља, јер после тога може да оксидира и губи свој квалитет!
Најзаступљенија међу омега 6 незасићеним масним киселинама јесте линолеинска киселина, а има је пуно у сунцокретовом уљу, нешто мање у воћу, поврћу и житарицама. Гама линолеинска киселина се још налази и у ружином уљу (evening primrose oil -енг.)
Кад знамо где можемо да их нађемо, треба рећи и зашта су нам потребне омега 3 незасићене масне киселине.
За здрав имуни систем, за олакшање тегоба код артритиса, за здраву кожу, за добро функционисање нервног система, за чистије крвне судове, па чак и за регулацију тежине- омега 3 масне киселине су претеча простагландина, који регулишу имунитет и одговорни су за физиолошки одговор тела на стрес.
За оне који желе да сазнају више о овом драгоценом уљу - потражите књигу "Fats that heal, fats that kill" чији аутор је УДО ЕРАСМУС, који већ годинама истражује корисност употребе здравих масноћа у исхрани.
КОРИСНО И ЗДРАВО
- Помаже у заштити тела од упала.
- Спречава задржавање воде у телу.
- Јача имунитет.
- Скраћује време опоравка мишића после великих напора.
- Помаже у лечењу уганућа, ишчашења, подлива и масница.
- Убрзава метаболизам тако што стимулишу тзв. смеђе масне целије и олакшава губитак телесне масти.
Садржи лигнан, антиоксидант који спречава апсорпцију холестерола из масне хране и користи се у превенцији и лечењу рака дојке, дебелог црева и простате.
Припремила Борјана Деспотовић
И пре него што почнете да користите и један од ових савета, консултујте свог породичног лекара.