Шаргарепа против цревних глистаи труљења у цревима. Рецепт је крајње једноставан и врло ефикасан.Неколико дана заредом треба јести два, три(нарендана) корена шаргарепе.
Шаргарепа противгорушице: шаргарепа неутралише желудачну киселину ибрзо успоставља нормалну функцију желуца. Уместо да користите соду бикарбону, једноставнопопијте четврт литра сока од сирове шаргарепе.
Шаргарепа увоћној салати: за четири особе биће довољно две шаргарепе, једна већа или две мање јабуке и шоља боровнице (или рибизле). Шаргарепа и јабука се крупно нарендају иизмешају заједно са трећом воћком и медом. Салата се распореди по чашама и прелијеслатком или киселом павлаком, те поспе листићимапрепрженог бадема или лешника.
Чорба од целе шаргарепе: већина домаћица већ на пијаци одбаци шаргарепино лишће.То је велика штета и грешка, јер зелено лишће шаргарепеједнако је вредно као и корен, а можда и богатије минералима. Пошто садржи доста целулозе, не користи се преснавећ се кува. За лековиту чорбу узмите лишће или две везе шаргарепе(везице обично садрже пет-шест коренова), проберите свеже и неоштећено лишће. Оперите га, насецкајте и ставите у кључалу благо осољену водуда се кува десетак минута. За то време очистите (или само оперите ако је органски гајено) стругањем танког површинског дела корена три шаргарепе, један корен першуна и један корен пашканата. Ситно нарендајте ово корење и прелијте једном кашиком уља. Кад је лишће кувано, макните га с ватре и додајте наренданокорење. Нека се све докува у пари, поклопљено.
Када је већ на столу, додајте две велике кашике сецканог першуновоглиста, кашичицу целеровог и сок од једног лимуна. Према укусу, може се додати јогурт, кисело млеко или павлака.
Сируп од шаргарепе против бројних болести: за овај сируп најбоље је користити шаргарепу гајену у чистој средини,без пестицида, јер се тада не скида површински слој, који је и највреднији на шаргарепи. У сваком случају, када се опере, шаргарепа се наренда, истисне се из ње сок, дода жути шећер (још боље мед), лагано се укува да постане густо и спреми у флаше. Узима се по једна супена кашика трипут дневно после јела. Дејство овог сирупа јевишеструко: помаже код плућних болести, назеба, грипа, упале грла и гркљана...
На слици: Необична шаргарепа (Фото Анђелко Васиљевић)
Д. Д.