Риба се већ дуго сматра једном од најздравијих намирница, али је многи и даље не једу довољно често - најчешће је на трпези само повремено или у време поста.
Ипак, стручњаци за исхрану истичу да би риба требало да буде редован део јеловника јер је богата квалитетним протеинима, витамином Д, јодом и омега-3 масним киселинама, које су важне за здравље срца и правилно функционисање мозга. У пракси, то значи да рибу не треба штедети само за посебне прилике или викенд ручкове. Баш супротно - стручњаци препоручују да се риба једе редовно током недеље, а избор може бити много шири и приступачнији него што многи мисле.
Колико пута недељно треба јести рибу
Препоруке већине нутрициониста и здравствених организација су прилично јасне: рибу треба јести најмање два пута недељно. Идеално би било да барем један од ових оброка садржи такозвану масну рибу, као што су скуша, сардине или лосос.
Масна риба је посебно вредна због високог садржаја омега-3 масних киселина, које су повезане са мањим ризиком од кардиоваскуларних болести, бољим здрављем мозга и смањеним упалама у телу. Редовна конзумација рибе је такође повезана са бољом контролом холестерола и генерално бољом исхраном.
Порција рибе за одраслу особу је обично између 120 и 150 грама. То значи да два оброка рибе недељно већ могу да имају значајан позитиван ефекат на здравље.
Која је риба најбоља за јело - и која је најприступачнија
Иако се скупе врсте као лосос или туне често истичу, неке од најздравијих риба су у ствари међу најприступачнијим. Сардине се често налазе на врху листе најздравијих риба. Богате су омега-3 масним киселинама, калцијумом и витамином Д, и релативно су јефтине и лако доступне, било да су свеже или конзервиране.
Слично томе, скуша је такође изузетно богата здравим мастима и има јак нутритивни профил. Поред тога, то је риба која је често много приступачнија од популарних врста попут лососа. За оне који више воле блажи укус, ослић, пастрмка или орада, могу да буду добар избор. Иако садрже нешто мање омега-3 масних киселина од масне рибе, и даље су одличан извор протеина и важних минерала.
Начин на који се риба припрема такође је важан. Нутриционисти саветују да се предност даје печењу, роштиљању или кувању, док пржење у дубоком уљу треба да буде само повремена опција.
Најјефтиније - најздравије
Испоставља се да су најјефтиније врсте рибе често међу најздравијима. Мале масне рибе као сардине и скуше налазе се ниже у ланцу исхране, тако да генерално садрже мање тешких метала као живу него веће грабљивице. Истовремено, изузетно су богате омега-3 масним киселинама, витамином Д и висококвалитетним протеинима.
Н1
Ћирилица
Како писати...
Карикатура недеље
Кликните на слику да је увећате.
Виц недеље
Временска Прогноза
Ауторска права Радио Оаза 2026