Радио Оаза 88.3 FM
Недељом од 20 до 22 часова на 88.3 CJIQ FM

Најбоље 4 врсте рибе - и

2025.12.03

3 које никада не треба да једете

Риба је једна од топ намирница по препоруци нутрициониста и дијететичара - а најбоље је да је на менију два до три пута недељно. Позитиван ефекат на здравље може да замени и 240 до 350 грама морских плодова, а у сваком случају важно је да бирате проверене врсте рибе и смао најквалитетније производе.

„Већина и даље не једе довољно рибе”, каже нутриционисткиња Бони Тауб Дикс за магазин Healthy која је издвојила које врсте би требало да бирате, а које да избегавате.

Најбоље: Дивљи лосос

Обилује витамином Д, селеном који подржава метаболизам, има омега-3 масне киселине које су здраве масти и штите од срчаних болести и витамин Б12 који је добар за ваш мозак и тело. Стручњаци кажу да је пацифички лосос уловљен у дивљини најбољи избор.

„Улов у дивљини значи мање накупљања живе и мање антибиотика и хормона, а риба може слободно да плива”, каже регистрована дијететичарка и нутриционисткиња Моника Аусландер Морено.

Најбоље: Пацифички бакалар

Бакалар је љускава бела риба благог укуса, слична ослићу и бакалару. Добар је извор витамина Б-12, протеина, фосфора и ниацина.

„Бакалар добро подноси различите врсте припрема, а да се не распадне и супер је намирница за разна јела”, каже Тауб Дикс.

Занимљив је и податак да у поређењу са мушкарцима који су јели говедину за ручак, они који су јели бакалар јели су 11 процената мање за вечеру у студији Европског часописа за клиничку исхрану. Истраживачи приписују његова својства мршављења великој количини висококвалитетних протеина у бакалару и његовим аминокиселинама које регулишу метаболизам.

Најбоље: Сардине

Свеже или у конзерви, сардине су хранљиве и приступачне.

„Ако не избаците кости из сардина, ваше кости ће вам бити захвалне”, каже Тауб Дикс, јер ћете  на тај начин добити 40 процената препоручене дневне вредности калцијума по порцији.

Можете да помешате сардине са павлаком, мајонезом и имаћете супер прилог за сендвиче.

Најбоље: Харинга

Мање рибе на дну ланца исхране су обично бољи избор: размножавају се у великом броју, брзо расту и садрже мање загађивача. Харинга је један од најбољих извора витамина Д који штити кости, спречава рак дојке и простате и побољшава здравље срца. Као свака масна риба, харинга је посебно добра када је димљена - мада то такође значи да ће бити пуна натријума, па је једите умерено.

Најгоре: Ајкула

Један од разлога зашто месо ајкуле не би требало да једете је тај што су популације ових величанствених предатора у опадању. Још један важан разлог је тај што, пошто су на врху ланца исхране, ајкуле често једу рибу контаминирану живом. Жива је неуротоксин који може да оштети нервни систем и поремети нормалну функцију мозга, што чини месо рибе посебно опасним за малу децу и труднице.

Најгоре: Шкампи

Шкампи нису сами по себе тако лоши, али су често гајени у неадекватним условима, са много хемикалија или антибиотика. Када купујете сирове шкампе требало би да буду чврсте текстуре. 

„Један од најбољих протеина из морских плодова, шкампи се могу лако уклопити и постати јело и уз најразноврсније намирнице“, каже Тауб Дикс.

Најгоре: Дивљи кавијар

Кавијар потиче од јесетре којој је потребно дуго времена да сазри. Ако заиста волите кавијар, изаберите рибљу икру америчке језерске јесетре или америчке лопатоносе јесетре из система реке Мисисипи. Ако тражите нешто што ће послужити као предјело уместо кавијара, изаберите димљени лосос са козјим сиром и кришкама краставца.

Политика, Мариота Влаисављевић

Ауторска права Радио Оаза 2026