Мало људи размишља о предностима скуше за наше здравље, јер цене само њен укус. Свака намирница има хемијска својства која утичу на организам на одређени начин. Па тако и скуша.

Хемијски састав скуше садржи доста беланчевина и масти, а више их је у риби уловљеној током зиме у северним крајевима.

Уобичајена количина масти је 13 грама, што је довољно да се риба дефинише као масна. Протеина је у просеку 18 грама и апсорбују се три пута брже од протеина у говедини.

Скуша је нискокалорична риба. Да бисмо испунили дневно уношење калорија, требало би да поједемо око 700 грама рибе, али не смемо да заборавимо ни на масноће које се у њој налазе.

Незасићене масне киселине

Скуша има велике количине незасићених масних киселина, па је вредна као намирница и пуна антиоксиданата. Помажу у јачању ћелијских мембрана организма на рачун неутралисања слободних електрона.

То су радикали који могу пробити ћелијске зидове и смањити њихову активност. То доводи до појаве низа болести, укључујући онколошке. Да бисте то избегли, важно је да једете праве производе.

Није случајно што се деци даје рибље уље - оно је пуно незасићених масних киселина. Хемијски састав скуше благотворно утиче на хармоничан раст и развој деце и веома је користан за труднице и дојиље.