У трци са временом, обавезама, нагомиланим жељама потребно је посебно умеће да сваког дана на породичној трпези буде спремљен домаћи ручак. Ако уз све то додамо да он треба да буде здрав, нутритивно прихватљив и у складу са сезонским намирницама онда је ова једначина вишеструко комликована.

Оно што је наважније, ако се налазите пред овим задатком је – добра организација. Уколико успете да осмислите јеловник за пет дана, набавите намирнице, онда сте већ на пола пута и да успешно реализујете овај комплексан задатак.

Искусни кувар Никола Каленић саветује неколико корака који ће вам олакшати припрему хране.

Такође, за случај да вам преостане он наводи да практикујете да замрзавате полуготове или готове оброке. Наравно код оваквог чувања хране потребно је да се јело не чува дуже од три месеца.

„Временом квалитет хране се постепено смањује и може доћи до промене структуре, укуса и мириса хране. Безбедност хране,без обзира колико је храна замрзнута може постати небезбедна за јело ако је у међувремену досло до остецења на њој или ако се нису постовали хигијенски стандарди током процеса припреме. И као треће губитак хранљивих састојака дуго чување хране у замрзивачу може довести до губитка хранљивих састојака и промене нутритивне вредности”, наводи Каленић наводећи да је једини безбедан чувања хране дуже од три месеца њено конзервирање у стакленим теглама или вакуумирањем.