Многи људи погрешно претпостављају да је купус бљутав, али најчешће једноставно не знају како га припреме. Када боље размислите, он је један од главних састојака врло укусних јела, захваљујући својој хрскавој текстури.

“Купус је одлично поврће зато што има мало калорија, а богато је полифеонолима и антиоксидансима укључујући витамин Ц”, каже нутриционисткиња Амбер Панконин додајући да је купус такође богат влакнима што доводи до дужег осећај аситости, пише EatThis. 

Ако сте досад избегавали купус, можда је време да то промените. Један од главних разлога је тај што купус може да помогне у превенцији одређених врста рака и смањи упале, а све зато што је пун антиоксиданаса.

“Антиоксиданси помажу неутрализацији слободних радикала у телу који могу да узрокују оксидативни стрес, а који може да узрокује рак, срчане болести или дегенерацију макуле”, каже Панкокин.

“Исхрана богата поврћем као што је купус може да помогне у смањењу ризика од хроничних болести”, додаје она.

Кад се у телу налази превише слободних радикала то може да проузрокује оксидативни стрес који води ка развоју хроничних болести код људи.