Стручњаци са Универзитета Ватерло успоставили су везу између глобалног отопљавања и различитих начина исхране. Установљено је да, у периоду од годину дана, они који у својој исхрани имају производе и животињског и биљног порекла двоструко више утичу на ефекат стаклене баште, него они који су вегетаријанци и вегани.

Интересантно је да конзумирање локалне и органске хране не прави никаву значајну разлику.

Но, ипак, постоји пет ствари које могу умањити негативни утицај на животну средину. Ту је, пре свега, препорука да се баца што мање хране, јер просечно канадско домаћинство годишње баци око 140 килограма хране, или у новцу 1.100 долара. Потом, разлика између сендвича направљеног код куће и купљеног није само у укусу, већ и у утицају на животну средину, и то два пута у корист онога из домаће радиности.

Препоруке да треба јести мање, а и мање меса, млека и јаја, нису добре само за здравље, већ и за животну средину. При том, требало би водити рачуна да воће и поврће буду из природног узгоја, а не из стакленика, наравно у мери у којој је то могуће испоштовати.

Анастастија Верамани, водећи аутор ове студије, каже да је њена основна препорука да свако треба да буде свестан онога што конзумира.

Новине Торонто