Према тврђењу доктора Ренгана Шатерјеа броколи би требало да буде први избор људи, када је у питању поврће. Он је тврђење да је броколи "чувар живота" недавно изнио у емисији ББЦ "Доктор у кући".

То зелено поврће подстиче развој добрих бактерија у цревима, које подижу имуни систем и позитивно утичу на здравље дебелог црева.

Раније истраживање показало је да добре бактерије у цревима утичу на здраву телесну тежину и да смањују ризик од обољевања од психичких поремећаја.

Проласком кроз танко црево, броколи помаже при успостављању равнотеже имуног система. После тога, влакна која се нису сварила одлазе у дебело црево, где се налази већина цревних бактерија. Тамо се оне надовезују на влакна стварајући тако кратке ланце масних киселина, који су изузетно важни за здравље дебелог црева.

Броколи је добар и за здравље срца, јер витамин К који се у њему налази утиче на рад срца, односно проток кисеоника кроз цело тело.

Стручњаци саветују да броколи пре конзумирања насечете на ситне комадиће и оставите да одстоји до сат и по, јер се тако повећава ниво сулфорафана, састојка који има антиканцерогено дејство и снижава ниво шећера у крви.

Агенције