Коприва садржи завидне количине беланчевина, угљених хидрата, масти, а што се тиче минерала и витамина, представља праву ризницу. Поседује изобиље калцијума, фосфора, гвожђа, магнезијума, витамине Ц, А, Б2, Б5, К, каротин, пантотенску киселину, лецитин, танин. Богатији је извор витамина Ц и А од већине култивисаних биљака. У односу на спанаћ, на који по укусу подсећа, коприва садржи пет пута више калцијума и шест пута више витамина Ц. Нажалост, иако је прави мали поливитамински резервоар, на нашој трпези није довољно заступљена.

Због изузетног квалитета, бечки лекар Банкхофер препоручује супу од коприве, пире од коприве, пасту верде и чај од коприве.

И храна и лек

Листови, по његовим речима, могу да се са другим биљкама додају у супу или у салату, али претходно треба да се прелију врелом водом. Могу да се спреме и као листови спанаћа. Тако спремљени одлични су за оболеле са каменом у бубрегу.

За пасту верде листове треба добро опрати, ситно исецкати, једанпут кратко прокувати, и миксером помешати у кашу сачињену од маслиновог уља и чешњева белог лука. Све то прелити преко скуваних резанаца.

По препоруци доктора Банкхофера, чај од коприве се спрема тако што се пуна супена кашика добро опране и ситно исецкане коприве прелије кључалом водом и остави да одстоји од минут до минут и по. Пије се млак, у малим гутљајима. Професор Банкхофер тврди да ће се за само неколико дана свако ко пије овај чај осећати боље и снажније, јер веома прија жучи, бубрезима и јетри.

За лековите потребе у пролеће се сакупљају лишће и вршкови коприве, од пролећа до јесени корен, а комплетна биљка током целе године. Једино се семе сакупља искључиво у августу. Ово је важно због справљања лекова који имају широку примену.

ЧАЈ ЗА ЖЕЛУДАЦ И ЈЕТРУ

За желудац и јетру посебно је делотворан чај припремљен од целе биљке. Спрема се тако што се у 2 л воде ставе 3 супене кашике уситњене коприве, и остави да одстоји од 10 до 12 сати. Након тога смеса се кува поклопљена пола сата. Када се охлади процеди се и пије 3 пута дневно пре јела по једна шоља. Овај лек одваја слуз из плућа, чисти црева, јетру и желудац.

З. О. Јоксовић, В. Новости