Радио Оаза 88.3 FM
Недељом од 20 до 22 часова на 88.3 CJIQ FM

Васкрс је најрадоснији хришћански празник, којем се највише радују деца која уживају у осликавању и фарбању јаја. 

Међутим, некада велики проблем задаје баш љуштење куваних јаја.

Стручњаци кажу како су јаја стара између 7 и 10 дана идеална за кување и најлакше их је огулити. Сигурно сте приметили како нека јаја огулите без проблема, а друга, иако су била у истој кутији, вам задају толико муке да вам преседне јело.

Старија јаја се гуле лакше, али код свежих је обрнуто, односно долази до проблема са уклањањем љуске.

Да би избегли таква непријатна изненађења, док се кувају у воду додајте кашику сода бикарбоне. Сода бикарбона ће повећати влажност и касније ћете их огулити без икаквих проблема.

Још неки трикови за савршено кувана јаја:

* Ако не знате колико су јаја стара, покушајте овај трик - ставите их у воду и погледајте како се понашају. Ако потону на страну (у водоравном положају), тада су врло свежа. Уколико потону, али стоје усправно - тада су савршена за кување. Јаја која испливају су стара. 
* Загравање јаја пре стављања у врућу воду добар је трик против пуцања. То можете направити на два начина - тако да их извадите из фрижидера и оставите да постигну собну температуру или их ставите у топлу воду из славине на неколико минута. Наиме, екстремна промена температуре главни је узрок пуцања љуске код кувања.

* Ако желите да добијете тврдо кувана јаја, најсигурније их је ставити у хладну воду и тек тада почети са кувањем. Шансе за пуцање љуске тада су врло мале.

* Ако желите да добијете јаја са меканим жуманцем унутра, тада их кашиком полако стављајте у врућу води и мерите време. Зависно од величине јаја, биће вам потребно око три минута.

* Пазите да су сва јаја потопљена када их кувате јер иначе неће бити једнако кувана. Такође, ако јаја прекувате, тада ће она око жуманца бити зеленкасте боје, а беланац ће бити гуменастији. 

* После кувања убаците јаја у хладну купку - у хладну воду или у хладну воду у коју сте убацили коцкице леда. И то помаже каснијем лакшем гуљењу.

* Ако желите да добијете кајгану у љусци, тада јаја добро промучкајте пре кувања. Ову методу припреме зову и "златним јајетом" јер унутрашњост има једноличну жуту боју.

Курир/Фото Profimedia

How To Make Scrambled and Hard-Boiled Eggs Without Cracking the Shell