Препуна здравих састојака, карактеристичне бордољубичасте боје и готово слатка, цвекла је корен који би требало да се нађе на тањиру што чешће, поручују стручњаци. Упркос томе што су познате као одлично помоћно средство против анемије, бордољубичасте лоптице имају бројна корисна својства и због тога могу да поправе разне „кварове“ у организму. Нарочито после (за стомак) веома напорне празничне трпезе.

Цвекла се стотинама година користи у народној медицини, а само један од разлога је висок садржај гвожђа. Ово поврће одмах је иза белог лука по садржају гвожђа.

Када је реч о јоду, цвекла је опет на вицешампионској позицији - на листи је одмах иза кеља.

Захваљујући овим и другим корисним материјама, као полифенол и беталаин, које садржи, ово коренасто поврће утиче на убрзавање метаболизма и тело снабдева моћним антиоксидантима.

Исхрана богата цвеклом, а самим тим Б витаминима групе, посебно никотинамидом, допринеће јачини зидова капилара.

Ово изузетно здраво поврће може да се похвали и одличним минералима. Магнезијум јача кости, калијум и фолати чувају срце, гвожђе и фосфор неће дозволити да се јави мањак енергије, бакар растерује слободне радикале, а јод учествује у биосинтези тироидних хормона.