Парадајз губи укус држањем у фрижидеру јер се тако замрзавају нека његова природна својства, показали су резултати данас објављене студије америчких научника.

Како се наводи у студији америчке Националне академије наука, хлађењем се спречава стварање супстанци које доприносе бољем укусу парадајза, који се уништава приликом држања у фрижидеру или другом хладном месту пре него што производ стигне до рафова у продавницама.

Научници који су испитивали генетске механизме одговорне за губитак укуса разматрају и могућности гајења парадајза отпорног на тај проблем.

Б92