Са доласком јесени мења се и наша исхарана, која је богатија али и захтевнија за припрему. У ово годишње доба на располагању нам је више кване хране, више калорија, масти и протеина, које је неопходно балансирати са поврћем. Новембар нам доноси поврће које је веома здраво за наш организам, а ово је препорука шта би требало да конзумирате овог месеца.

1. Прокељ - Ово је сјајно време за прокељ јер хладноћа ублажава њихову горчину. Слично поврће, као што су купус и кељ, у ово време такође је најукусније. Спремајте га као што бисте спремали спанаћ, а за додатну ноту укуса, додајте уље од сусама. Бирајте прокељ  чија је боја интензивна, јер оне имају највише укуса.

2. Шаргарепа - Новембар је њихово најбоље време, што важи и за целер. Њихов скроб постаје сладак после првог мраза. Шаргарепа иде сјајно са љутом алевом паприком, целер с медом и орасима, као и смајчином душицом и кимом.

3. Бруснице - Богате антиоксидантима и витаминима Ц, бруснице су изненађујуће свестране. Искористите их за сос са ћуретином или јагњетином, или их ставите у колаче и бисквите. Приликом куповине, обратите пажњу на бруснице које имају затегнуту, сјајну кору и одскачу кад их испустите, јер такве су најсвежије.

4. Празилук - Укус празилука извлачи се до максимума после првог мраза. Кад их купујете, тражите биљке чији је горњи део светло зелене боје и са већим белим делом.