Нутриционисткиња из Филаделфије, Кети Кавуто, јако нас је развеселила предностима не-гуљења одређених врста воћа и поврћа. Осим што ћемо уштедети време, сачуваћемо и храњиве вредности и укусе.

А ево на које намирнице се то односи:

Кромпир

Уобичајено је да се за пире кромпир, кромпир салату, па чак и печени кромпир, одстрањује кора. Али то је лоша идеја, јер 20 одсто храњивих вредности, као што је витамин Б, трагови минерала и влакана, долазе из коре. Кромпир само добро оперите. 

Патлиџан

Кора патлиџана садржи фитонутријент насунин - јак антиоксидант који помаже у борби против оштећења ћелија због којих долази до старења или болести, истиче Кавуто. 

Свежи краставци

Иако може бити мало груба, кора тамнозелених краставаца је одлична за јачање имунитета јер садржи антиоксидансе и влакна, који спречавају затвор.