По енергетској вредности, сто грама пашканата одговара децилитру млека. Садржи највише угљених хидрата, па беланчевина, органских киселина, а масти само око 0,4 процента, као и остало коренасто поврће. Ипак, издваја се по високом садржају минералних састојака. Највише има калијума, што је од посебног физиолошког значаја. Калцијума и фосфора има у једнакој мери, а богат је и магнезијумом и сумпором, гвожђем и бакром. Натријума има релативно мало, па је одлична дијетална намирница. Када је у питању витамински састав, највише има витамина Ц, Е и бета каротина.
ПРОТИВ ГОЈАЗНОСТИ
Ако се густа супа од пашканата и празилука једе дуже време, њено диуретично деловање знатно ће утицати на смањење телесне тежине. Истовремено, помоћи ће и бржем ослобађању од целулита.
Немачке домаћице семе пашканата дробе у авану и стављају у теглу. Користе га као здрав и укусан зачин за припремање зелене салате, од краставаца или парадајза, али и јела од бундеве, киселог купуса...
ПОМАЖЕ КОД ВИТИЛИГА
Традиционална медицина препоручује чај од семена пашканата за лечење витилига, који се испољава кроз беле површине на кожи због одсуства пигмента. Чај се спрема тако што се кашичица семена прелије шољом кључале воде и остави да одстоји поклопљено сат времена. Четири пута дневно пије се једна шоља.
После месец дана прави се седмодневна пауза, а онда поново наставља са терапијом. Лечење витилига је дуготрајно, тврде народни лекари, па је потребно најмање седам месеци. Чајем би истовремено требало премазивати депигментисане површине.
СУПА И СЕМЕ
Ако се густа супа од пашканата и празилука једе дуже време, њено диуретично деловање знатно ће утицати на смањење телесне тежине. Истовремено, помоћи ће и бржем ослобађању од целулита. Немачке домаћице семе пашканата дробе у авану и стављају у теглу. Тако спремљено семе служи им као користан и здрав зачин за припремање зелене и салата од краставаца или парадајза, као и за јела од бундеве, киселог купуса...
З. О. Јоксовић, В. Новости