Често се у рецептима нађе савет да се у тесто за колаче наренда корица лимуна или поморанџе ради бољег укуса и мириса. Међутим, стручњаци упозоравају да се то не ради, осим ако воћку нисте сами одгајили у саксији.
Нутриционисти упозоравају да добро размислите пре него што почнете да рендате агруме, јер кора овог воћа није за јело, а не препоручује се ни у колачима, салатама или дијетама.
Ствар је у томе да су цитруси препуни хемикалија како би што дуже остали свежи и лепи. Многи када угледају свеж, жут, сјајан лимун мисле да је здравији, али он је само пунији пестицида.
Код свих врста агрума током дужег складиштења или стајања на трговачким рафовима може да дође до труљења које изазивају гљивице. Зато се они одмах после бербе третирају фунгицидима, како би се смањили губици.
Прање водом, па чак и дуготрајно потапање, не може да уништи отрове из ових хемикалија. Коришћење хипермангана или неког другог дезинфицијенса нема сврхе, јер он уништава укус.