Такође, због уверења да чоколада може да излечи од различитих болести, доктори су је преписивали као делотворан лек. Тако је, по налогу личног лекара, француски кардинал Ришеље свакодневно јео чоколадне посластице. Легенда каже да је астечки владар Монтезума уживао у овом напитку који је много година касније почео да се производи у чврстом стању. Он је пио чоколаду из златних посуда које је касније бацао у оближње језеро. Према истом предању, ово језеро важило је за златни рудник шпанских освајача.
Иако су данас познате најразличитије рецептуре за справљање чоколадних посластица, готово да се подразумева да је чоколада слатког укуса. Ипак, Астеци су зрнима какаоа додавали и љуте папричице. Можете ли замислити љуту чоколаду? Тешко.
С друге стране, намеће се питање: шта је то у чоколади што изазива толику жељу да се проба још једно парче? Познаваоци кажу - осећај задовољства. Оно што чоколаду чини посебном посластицом сигурно је какао. Сматра се моћним афродизијаком, али и средством за јачање и поправљање расположења. Главни кривац за то је супстанца која се убраја у такозване ендорфине. Поред Швајцараца и Француза, једним од најбољих произвођача чоколаде на свету традиционално се сматрају Белгијанци.