Истраживање показало да 250 мл овог сока, под условом да га пијете свакодневно, снижава притисак за око седам одсто
Чаша сока од цвекле може да помогне особама које имају проблем са високим крвним притиском. Истраживање је показало да 250 мл овог сока, под условом да га пијете свакодневно, снижава притисак за око седам одсто. Већ су претходна истраживања показала да цвекла повећава издржљивост и да може да подстакне прокрвљеност виталних делова мозга.
Цвекла повољно делује на притисак због високог нивоа нитрата. Количина сока од цвекле коришћена у студији садржи око 0,2 г нитрата, а толико нитрата има у великој чинији за салату или две цвекле. Високе концентрације нитрата, осим у цвекли, поседују и целер, купус и друго лиснато зелено поврће, као што су спанаћ и салате.
Ове намирнице изазивају низ хемијских реакција у крви, што поспешује доток кисеоника до делова тела којима је то неопходно.
- Били смо изненађени колико мало нитрата је потребно да би се постигао тако добар резултат. Волели бисмо да повећан унос поврћа које садржи висок ниво нитрата свима прерасте у важну животну навику - рекла је Амрита Ахлувалиа, ауторка студије и професор васкуларне фармакологије у Лондону.