Недавне контроверзе о коњском месу коришћеном у Европи уместо јунећег и свињског, навела је експерте да провере да ли су и у којој мери етикете у Канади и Северној Америци у складу са оним што се нуди.
Анализе Института за биодиверзитет Онтарија и Универзитета у Гелфу, на основу података из 2011. године, показују да је трећина риба које се продају у Канади и Америци погрешно означена. Дешава се, тако, да се пангасијус продаје као гргеч, лист или бакалар, а атлански лосос из рибњака као дивљи или краљевски лосос. Најчешће се, међутим, грешке дешавају када су у питању риба ред снепер и туњевина. Чак четири петине узорака беле туне су у ствари риба есколар, која код неких људи може да изазове проблеме са варењем.
Стручњаци за рибе упозоравају да је при куповини филета већа могућност да вас трговци преваре, него при куповини целих риба. Понекад, а нарочито када недостаје глава, чак ни они који се разумеју у рибе не могу са сигурношћу да потврде о којој се риби ради.
Такође, систем је такав да не обавезује давање информација о земљи порекла рибе, нити пак о начину улова, што би могло да буде значајно при распознавању врсте и квалитета рибе и морских плодова. Стога, по речима стручњака, не треба увек мислити да се ради о намери продавца да обмане купца, мада ни такву могућност не треба сасвим искључити.
Новине