Иако стручњаци заговарају присуство што веће количине воћа и поврћа у свакодневној исхрани, судећи по студији агенције Нилсен, спроведеној у читавом свету, Канађани се очигледно тога не придржавају превише. Наиме, тек сваки десети становник са ових простора поштује препоруке нутрициониста, а чак више од две трећине одраслих дневно уноси мање од три, од препоручених седам до десет порција воћа и поврћа.
Истраживање показује да два одсто одраслих уопште не конзумира воће и поврће.
И показатељи из трговачких ланаца потврђују да свега трећина купљених артикала спада у категорију свеже хране, где спадају и месо, морске плодове, млечне, сухомеснате и пекарске производе. Поређења ради, у азијским и пацифичким земљама количина свежих намирница готово је двоструко већа, док у европским земљама она чини 53 одсто куповине. Од свих региона, од Канађана су гори једино житељи САД-а и Латинске Америке, који купују 30, односно 25 одсто свежих намирница.
Занимљиво је да се у Канади свеже намирнице најчешће купују у супермаркетима, јер ту добијају најбољи квалитет по најприхватљивијој цени, али и због тога што потрошачима такав вид куповине најприступачнији, док је потрошачима у азијским, афричким и латиноамеричким земљама најважнија свежина купљених намирница.