Кључ лечења овог типа дијабетеса, поред прописане обавезне терапије, налази се у правилном начину исхране. То подразумева редуковање уноса масти, а води се рачуна и да се уносе сложени угљени хидрати - интегралне житарице, воће и поврће са глутеном и целулозом.
Захваљујући овим намирницама стабилизује се ниво шећера у крви и смањује холестерол. Примера ради, може да се једе свеже воће, али не и да се пију воћни сокови. Може да се једе кромпир-салата, али не и кромпир-пире. У суштини, важно је сачувати механичку структуру намирницама, односно, не сецкати их и не гњечити их превише.
У јеловнику дијабетичара добродошла је и риба, као и сва посна животињска меса. На масне делове дијабетичари морају да забораве, као и на пилеће, ћуреће и свињске кожице. Супица са пилећим месом, из које је тек након кувања отклоњена кожица, не сме да се нађе у тањиру.
Кожица мора да се одбаци пре кувања супе. Млевена меса, у виду ћевапа, пљескавица или на други начин спремљена, никако нису храна за оболелог од шећерне болести.
Заправо, дијабетичар мора да ради онако, како би требало да ради сваки здрав човек, истичу стручњаци.
ОПАСНЕ МАСНОЋЕ
Масноће су највећи проблем за дијабетичаре, јер могу, уколико се не избаце из исхране, да доведу до слепила, болести срца и бубрега. Овако неславан крај пацијент може да доживи због поремећеног метаболизма у крви. Зато је преко потребно да се избаце све масноће животињског порекла и сви путери, а храна да се припрема искључиво на биљним уљима - маслиновом, сунцокретовом, сојином.
В. Новости