Угледни амерички дневник „Вашингтон пост” објавио је рецепт за прављење ајвара, који је описан као „зачињен и упржен намаз са паприком и патлиџаном” (Spicy Grilled Pepper and Eggplant Spread).
Позивајући се на рецепт извесне српске породице Митрић, лист наводи да ајвар спада у источноевропску кухињу и да је прилог који се да „лако направити, а има безброј могућих примена” у јеловнику.
„Служи се са печеним хлебом или као прилог печеном месу или риби. Српски кувари додају ајвар печеном месу или га служе уз краставац, јогурт или салате. Рецепт је бољи ако (од састојака) највише употребите црвену паприку”, пише „Вашингтон пост”.
У рецепту на сајту www.washingtonpost.com се затим наводи детаљан начин припреме, уз опаску да је добро користити „добро опране” црвене, жуте и зелене паприке, с тим да је најбољи од црвених.
Бета