Ново истраживање показује да ако започнете дан са јајима, можете боље обуздати апетит него ако дан започнете са житарицама. Резултати истраживања говоре да је потребно више времена како би се приметили знаци глади код особа које за доручак поједу јаја у односу на оне особе које једу житарице. Научници сматрају да протеини из јаја боље утичу на то да се људи осећају сито, у поређењу са протеинима из пшенице.
За особе које желе да изгубе који килограм, промена врсте протеина и исхрани, а не количина, представља идеју која заслужује даља истраживања као потенцијална стратегија мршављења, сматрају научници.
Једно велико јаје има око 70 калорија, а садржи око 6 грама протеина, 5 грама масти и 186 милиграма холестерола.
Детаљи истраживања
Истраживачи су недељу дана пратили 20 гојазних особа, дајући им за доручак различите врсте оброка: један који садржи јаја и други који садржи пахуљице од житарица. Иако ова два доручка садрже различите протеинске намирнице, оброци су били изједначени у смислу количине калорија, угљених хидрата, протеина и масти.
Првог и последњег дана тестирања учесници су добили ручак на бази шведског стола. Тих дана су истраживачи мерили колико су учесници истраживања осећали ситост или глад пре и после доручка и ручка, а бележили су и колико калорија су учесници појединачно уносили за време ручка.