Радио Оаза 88.3 FM
Недељом од 20 до 22 часова на 88.3 CJIQ FM

Печурке су увек имале занимљиво место у људској психи. Повезиване са магијом, духовним моћима и мистичним открићима, печурке су се користиле као оруђе, као средства за лечење, отрови, халуциногени...
Истраживања широм света о овим намирницама је све више, а процењује се да ли оне могу да се користе као превенција и терапија за неке здравствене проблеме укључујући поремећаје имунитета, вирусне инфекције, висок холестерол, болести јетре, рака...Три врсте печурака имају важну медицинску улогу.
Shiitake, Lentinus edodes
Са медицинске тачке гледишта ова врста печурки се бори против многих уобичајених здравствених проблема. Она садржи полисахарид лентинан и бета 1.3. глукан – који су врло моћи у борби против вируса и тумора.
Због присуства полисахарида помаже и у борби против грипа. Нека истраживања показала су да се она штити и од оштећења које узрокују радијација и хемиотерапија. Шхиитаке је добра и за срце и смањује холестерол, што је показало и неколико истраживања.
Храстова сјајница (Reishi, Ganoderma lucidum)
Ово је једна он најцењенијих биљака у традиционалној кинеској медицини и за њу се не сматра само да продужава живот већ и да човеку дарује светлост, мудрост и да доводи до просветљења.

Што се тиче њеног медицинског утицаја, студије широм света показале су да је она врло ефикасна у борби против тумора (због присуства полисахарида бета 1.3). Она такође јача имуни систем и има антибактеријско и антивирусно дејство; а показала се успешном и код оболелих од хепатитиса.
Reishi штити јетру од токсина, а ефикасна је и у борби против хроничног бронхитиса. Она је вредан извор и аденозина који штити срце.
Maitake, Grifola frondosa
Иако ова врста печурке нема такву репутацију као претходне две, она је можда од великог значаја за борбу против ХИВ-а. На Интернационалној конференцији о сиди у Амстердаму, речено је да Maitake штити од добијања хив-а.
Иако она не убија вирус, игра важну улогу у терапији оболелих. Нека јапанска истраживања поручују да је Maitake чак успешнија у јачању имуног система од претходно наведених врста печурки.
Она, такође, садржи широку лепезу вредних стерола, гликозида, амино киселина, ензима, полисахарида, витамина, минерала и осталих лековитих једињења.
Који је најбољи начин узимања ових печурки?
Најбоље је конзумирати их кроз исхрану, али је врло тешко наћи их свеже или сушене. Неке кинеске продавнице их можда имају, а ако успете да дођете до њих купите их у кеси и научите да их користите у разним јелима. Можете да пронађете и неке додатке исхрани на бази ових печурака у радњама здраве хране.
Б92