При куповини и припремању здраве хране знатне уштеде можемо да остваримо без смањења квалитета исхране: куповином сезонске хране, коришћењем распродаја и акција, припремањем ужине, коришћењем замрзнуте хране, повременим коришћењем биљних протеина уместо меса.
Поред наведених начина уштеде, при куповини и справљању хране можемо да смањимо трошкове на неки од наведених начина.
1. Немојте да бацате храну! Размислите пре него што купите неку намирницу о томе како ћете је употребити. Према проценама Америчке агенције за заштиту околине, Американци произведу преко 30 милиона тона отпадака хране сваке године. Коришћење остатака хране у виду поврћа, живине или меса, за прављење супа, чорби и салата, смањује трошкове и показује вашу креативност у кухињи. Печену пилетину коју сте припремили за вечеру можете да једете и сутрадан за вечеру. Прелијте преливом за салату остатке тог меса и мало поврћа, узмите уз то мало хлеба, и ето вечере. Добили сте још један здрав оброк за неколико минута. Остатке хране можете да поједете и за доручак или понесите на посао за ручак.
2. Купујте локално! Размотрите куповину производа из дисконтних продавница у близини. Знатна разлика у цени може бити на пример код млечних производа у дисконту у односну на локални драгстор (а растојање само стотинак метара). Сви произвођачи хране морају да поштују стандарде производње хране и пића високог квалитета. Многе локалне компаније купују националне брендове који се праве по њиховим спецификацијама и једноставно их ставе у своје паковање. Прочитајте на паковању који су састојци и видите да ли за ту цену добијате најбољи квалитет. Састојци су наведени редом по броју грама у датом производу. Када рецимо купујете конзервирани парадајз, тражите онај на чијем је паковању прво наведен парадајз, а не вода. Такође треба обратити пажњу и на једноставније верзије омиљене хране. На пример, овсене пахуљице које садрже мање адитива најчешће су јефтиније и веома често здравије од неких популарних пахуљица.
3. Купујте одвојено упаковану храну само ако вам је потребна! Ако немате купон или производ није на распродаји, одвојено пакована и сецкана храна често је скупља. Тако ћете штап неке чајне кобасице или погачу качкаваља платити мање него паковање сецкане чајне кобасице или суве сланине или одвојено пакованих листића качкаваља. Ипак, иако је ова храна скупља, људима који живе сами згодније је да купују мања паковања хране или готову храну јер не морају да бацају вишак, а и оваква храна боље одговара њиховим потребама. Још један начин да се новац уштеди и побољша исхрана јесте да се редови са полуготовом храном, колачима, грицкалицама и газираним пићима прескоче.
4. Купујте и припремајте на велико! Како се храна не би бацала а новац уштедео, можете размотрити да када постоји добра понуда за велике количине неке намирнице, производ купите и поделите са рођацима или комшијама. Уколико користите исте производе, распитајте се да ли би се сложили да када наиђу такве понуде купујете и делите трошак. То можете радити са производима који су на акцији када се, на пример, по цени једног добијају два, или уз два добија један гратис. Још једна добра идеја је да припремате веће количине хране, па да припремљену храну запакујете и замрзнете. То ће вам уштедети време у ситуацијама кад немате времена да спремите ручак, тада је потребно да га само одмрзнете или подгрејете.
5. Посадите малу башту! Ради уштеде али и из пуно других разлога, посадите сами своје производе. Нема ничег бољег од домаћег парадајза лети. Ако немате места или немате башту, парадајз расте и у жардињерицама. Почните са малим стварима, па засадите своје зачине (першун, босиљак...), неко поврће (папричице...) или воће (висеће јагоде...) које се лако гаји. А ако уложите мало више времена, можете имати довољно и да то замрзнете или конзервирате, па ћете свеже поврће имати целе године.
6. Купујте колико вам је потребно! Немојте куповати хране више него што вам је потребно, поготову ако је храна са ограниченим роком употребе. Не треба куповати артикле који су јефтини, а у породици их нико не једе, јер ћете такво храну само бацати.
Драган Цветковић, Крстарица
Ауторска права Радио Оаза 2026