Патлиџане нарежите на кришке и пропеците на тефлон тави. Тиквице нарезане на танке кришке пропржите на маслиновом уљу. На тањир за послуживање распоредите патлиџане и тиквице па додајте мини парадајз нарезан на четвртине.
Caлатни прелив припремите тако што ћете загрејати маслиново уље, винско сирће, додати уситњен бели лук, рузмарин и со. Салату прелијте охлађеним преливом којем сте претходно одстранили гранчице рузмарина и поспите овчјим сиром. Послужите као салату или предјело с интегралним или црним хлебом.
Време припреме: 60 минута

Славица Станковић, Зрењанин