Ово поврће углавном једемо као салату, али од њега можете направити много укусних јела. Корпице од парадајза праве се једноставно, а украс су на свакој трпези
Летњи дан без парадајза тешко је и замислити. Ово поврће углавном једемо као салату, али с њим можете направити много укусних јела. Корпице од парадајза праве се једноставно, а украс су на свакој трпези.
За 4 особе: 8 зрелих парадајза, 300 г мешаног млевеног меса, 2 кашике струганог пармезана, јаје, чен белог лука, 2 гранчице нане, 4 гранчице мајчине душице, већи кромпир, 2 кашике презли, маслиново уље, бибер и со.
Парадајз оперите, одсеците их око један цм при врху (сачувајте врхове за касније) и кашичицом га пажљиво издубите. Издубљене парадајзе посолите, окрените их наопако, поређајте на упијајући папир и оставите 20 минута да се добро оцеде. Ароматичне траве оперите, осушите и ситно исецкајте. На две кашике врелог уља динстајте два, три минута месо да порумени са свих страна, потом преспите у цедиљку, посолите и побиберите. Помешајте уситњене ароматичне траве са ситно сецканим белим луком, додајте пармезан, оцеђено месо и умућено јаје и све добро сједините. Парадајзе пуните овом мешавином.