Црвено сочно поврће названо по рају, осим тога што је изузетно укусно, представља и намирницу са најснажнијим укупним антиоксидантним дејством. Конзумирање парадајза спречава гомилање масти и киселине и штити од разних оштећења ћелија.
Парадајз садржи више моћних антиоксидантних материја и може да спречи стварање слободних радикала који доводе до разних оштећења ћелија, показала је студија шпанских научника, пренели су шпански медији.
Студију која је објављена у часопису Животна средина и експериментална ботаника сачинио је тим научника Института за молекуларну и ћелијску биологију биљака показујући да је парадајз намирница која има најснажније свеукупно антиоксидантно дејство.
„Четрнаест пута је снажнији од ресвератрола, антиоксиданта из црвеног вина, четири и по пута од витамина Е и 10 пута од витамина Ц", наводи се у студији и додаје да би ово поврће могло да има вишеструку примену.
Могао би да се користи као конзерванс у јелима за људе и животиње, због своје моћи да спречава оксидацију липида, затим као додатак јелима, јер спречава гомилање масти и киселине и у фармацеутској индустрији за препарате за превенцију тешких болести, попут рака простате.

PTC