Током сезоне, која је сада у јеку, није много велики проблем наћи свеже, укусне јагоде, али за друге периоде у години ваља се снабдети одређеном количином замрзнутих плодова.
Чувањем у смрзнутом стању, век трајања биће много дужи, али највећи део вредних састојака ће нестати. Суве јагоде права су посластица током зимских месеци, али некима проблем може да представља прилично висока цена.
Такође, при куповини свежих плодова треба водити рачуна о томе да јагоде, за разлику од бројних других плодова, стајањем не сазревају додатно.
Због тога је изузетно важно бирати најзрелије, најцрвеније јагоде. Такви плодови садржаће највећу количину побројаних материја, али ће бити и најукусније.
Попут другог воћа, нежне црвене плодове треба добро опрати, најбоље под јаким млазом воде како би се спрала нечистоћа. Уколико је неопходно чување у фрижидеру, важно је за то добро припремити јагоде. Опране и оцеђене од вишка воде, јагоде ставите у посуду, добро је затворите пластичном фолијом и сместите у фрижидер.
Јагоде спречавају развој ћелија рака
Група америчких научника која је изучавала утицај исхране на развој онколошких болести, указали су да су експеримантална испитивања у последњих 15 година помогла добијању убедљивих доказа да најобичније јагоде могу помоћи у превенцији рака.
Показало се да су јагоде и састојци у њима у стању да спрече развој ћелија рака у огледној култури ћелија ин витро утичући на гене који су потврђено у вези са развојем рака, објавио је недавно москвски дневник Известија.
Доказано је и да увођење сушених јагода у исхрану животиња знатно смањује развоја малигних тумора код њих. Најновији статистички подаци показали су и да људи, у чијој су исхрани јагоде заступљене, ређе обољевају од окнолошких болести.

РТС