Поморанџу ћете лакше ољуштити ако је прелијете врелом водом, а шаргарепа ће брже омекшати током кувања ако се у воду стави кашичица шећера
Чак и када правите сок од шаргарепе треба додати кашичицу уља. Наиме шаргарепа садржи највише каротина који се уз помоћ мало масноће претвара у витамин А.
* Шаргарепа ће брже омекшати током кувања ако се у воду стави кашичица шећера. Шаргарепа је скувана када падне на дно шерпе.
* Зелено поврће ће дуже задржати своју свежину ако га пре него што га ставите у фрижидер умотате у фолију.
* Поморанџу ћете лакше ољуштити ако је прелијете врелом водом и оставите да стоји 5 минута. Тако ћете кору и бели део испод ње лакше уклонити, а сок ће бити много укуснији.
* Када кувате махунарке (пасуљ, грашак, сочиво, боб...) и вода вам искипи а кување није готово, додајте кључалу воду, никако хладну да махунаркама не покварите укус.
Свеже зачинско биље пуно је витамина који се уништавају кувањем. Зато их исецкајте непосредно пре употребе и јелу додајте на крају кувања.
* Уколико желите да кувана цвекла сачува своју лепу, јарко црвену боју кувајте је у љусци и немојте јој одсећи корен до краја.