Осим минерала и витамина који се природно налазе у храни, многи људи узимају и суплементе, а предозирање овим елементима може да има непријатне последице по здравље.
Велике количине калцијума и витамина Д су међу најозлоглашенијима. Препоручена доза калцијума је свега 1.000 милиграма, а горња граница уношења од 2.000 до 2.500 милиграма.
Пошто се калцијум налази у већини намирница, млечним производима, поморанџи и у броколију, углавном би њихово свакодневни уношење било сасвим довољан. Међутим, уз суплементе ствара се вишак калцијума који даље изазива компликације са бубрезима, затвор и иритираност црева.
Када је реч о витамину Д, препоручује се свега од 600 до 800 интернационалних јединица дневно, а горњи лимит је 4.000. Истовремено, туњевина, лосос и друге врсте рибе обилују овим витамином, па је уз њихову редовну конзумацију, узимање суплемената вишак.
Предозирање већином витамина није опасно по здравље, нарочито Б и Ц, јер су растворљиви у води и тело их лако избацује. Витамини на бази масноћа Д, А, Е и К су сасвим друга прича, јер их тело нагомилава. Превише витамина Д тако може да оштети зглобове и мишиће, али и срце.