Мање масне ђаконије од кукурузног брашна и гриза могу знатно да побољшају здравље, тврде нутриционисти. Захваљујући високом садржају влакана таква храна подстиче рад црева, док кукурузне мекиње просто „топе“ триглицериде! То, наравно, не важи уколико претерамо са висококалоричним додацима.

Приче о хлебу направљеном од целог зрна најчешће потпуно неправедно заобиђу векнице од кукурузног брашна.

Нутриционисти подсећају да ђаконије од кукуруза, то јест брашно и гриз од тих жутих зрна на више начина могу да побољшају наше здравље.

Резултати једне студије коју су спровели стручњаци Државног универзитета у Илиноису показали су да је код мушкараца који су имали претежно нискокалоричну исхрану и свакодневно уносили 20 грама (што је мање од једне кафене кашичице) кукурузних мекиња после шест недеља забележен пад нивоа триглицерида од чак 13 одсто.

На тај начин, пошто је реч о масноћама у крви, смањен је ризик од појаве разних болести срца.

У контролној групи где су учесници узимали исту количину пшеничних мекиња није било побољшања.