Научници сматрају да омега 3 масне киселине у риби могу да помогну људима који имају срчана обољења да дуже живе. Међутим, до сада није било познато зашто омега 3 масне киселене доносе велику добробит. Једна нова студија изгледа да је пронашла одговор на то питање, јавио је радио "Глас Америке" позивајући се на истраживање доктора Рамин Фарзане-Фар са калифорнијског универзитета.
Главни резултат те студије је да пацијенти са високим нивоима омега 3 рибљег уља у крви изгледа да имају спорији процес биолошког старења. Код коронарних болести срца, наслаге се стварају унутар зидова артерија и онемогућавају проток крви до срца. Коронарна болест срца је један од водећих узрока смрти широм света. Бројне студије су показале да риба из хладних вода - лосос, туна и друге рибе богате уљем - садрже омега 3 масне киселине које могу да умање ризик од те болести, али нико са сигурношћу не зна зашто је то тако. Доктор Рамин Фарзане-Фар са универзитета Калифорније спровео је студију како би установио да ли постоји веза измедју старења ћелија и омега 3 киселина.
Заштитне капице на крајевима хромозома назване теломери садрже генетски материјал. Како се оне скраћују, ћелије старе. Доктор Фарзане-Фар и његове колеге мерили су дужину теломера у ћелијама крви код 600 срчаних болесника.