"Више рибе, бољи мозак, мање Алцхајмерове болести", каже професор Cyrus Raji.
Он је представио налазе на годишњем састанку радиолога Северне Америке.
Риба за здравље мозга
Процењује се да око 5 милиона Американаца има Алцхајмерову болест, неизлечиву прогресивну болест мозга која полако уништава памћење. Људи са лаким менталним оштећењем мозга губе постепено меморију више него што се очекује од нормалног процеса старења, али у мањој мери него код Алцхајмерове болести. Студија је обухватила 260 људи, просечне старости од 71 године, без проблема са меморијом, у периоду 1989-1990. године. Сви они су попуњавали упитник о храни коју су јели и о томе колико рибе су јели недељно и како је припремана. Укупно су 163 особе јеле рибу једном до четири пута недељно.
Испитаницима је скениран мозак на почетку истраживања и у просеку од око седам година касније. Истраживачи су открили да код особа које не једу рибу ћелије мозга одумиру и у 47% случајева развијена је Алцхајмерова болест или благо оштећење мозга у наредних пет година. Са друге стране, код особа које су јеле рибу бар једном недељно, мождане ћелије су биле сачуване, а само код 3% је била развијена Алцхајмерова болест или неко благо оштећење мозга.
Истраживачи су покушали да узму у обзир и друге факторе ризика од губитка меморије који би могли утицати на резултате, укључујући старост, пол, образовање, гојазност и физичке активности. Ипак, остале су везе између исхране рибом, оштећења мозга и деменције. Могуће је да и други начин живота и други фактори као једење мање меса, доприносе вези између исхране рибом и здравља мозга.
Доктор Вилијам Тис из Удружења за Алцхајмерову болест, каже да резултати подржавају препоруке да треба јести храну богату рибљим месом које садржи корисне омега-3 масне киселине. За исхрану се препоручују иверак, скуша, лосос, пастрмка и туна.
Ипак, још увек није јасно колико рибе би требало јести да би се сигурно детектовала корист по мозак и мождане ћелије. Нису све рибе здраве, неке садрже токсине који могу повећати ризик од деменције. Ни од пржене рибе нема користи за очување меморије!
Стручњаци за исхрану препоручују да труднице, дојиље и деца треба да избегавају да једу месо ајкуле, сабљарке и скуше, а да туњевину једу у ограниченим количинама (до 180 грама недељно) због количине живе у овој врсти рибе.
Напомена
Ово су прелиминарни резултати скорашњих истраживања и још нису научно верификовани.
Драган Цветковић, Крстарица