Ова аутохтона врста се сади на неколико стотине хектара плодне панонске земље, а на квалитет купуса кажу да утиче и клима, као и близина Дунава и Фрушке горе која је природна заштита од северних ветрова. Посебним га чине нутритивне вредности, затим мало спљоштен облик главице и благо растресита структура са танким листовима, што домаћице нарочито цене, јер се од њих лепо завија сарма. Светлозелени листови се лако одвајају све до самог срца главице које обично теже 3 до 4 килограма. Ниске је калоричне вредности, али има висок садржај минералних материја, есенцијалних аминокиселина и витамина, нарочито Ц.
Купусијада у Футогу је добра прилика да се пољопривредници похвале својим производима, да се ужива у укусним и разноврсним јелима од слатког и киселог купуса, али и да се размене искуства. Баш као  некада  на вашарима, а Футошки  је пре три века био надалеко чувен. Ту су долазили трговци, камилама и шајкама  са Блиског истока, из Русије, Аустрије... У то време Лајпцишки вашар се једва могао поредити са Футошким, који је до краја 18. века био  један од највећих у Европи, а из Футога је Дунавом пловило на десетине царских бродова пуних робе према Будимпешти и Бечу.
У Футогу је ове године купус засејан на око 1000 хектара, а у току једне сезоне поједини ратари са парцела уберу и до 1.500 тона тог поврћа. Мада се узгајањем купуса бави више од 200 газдинстава, ипак, неће сви моћи на свој производ да ставе ознаку која штити географско порекло. Али, готово сви ће се на Купусијади такмичити у припремању јела, док ће се у три ресторана припремати 6556 сарми, колико и прошле године када је постављен рекорд за Гиниса.
Међународни Радио Србија/Јелена Глигорић