Пигмент црвеног воћа и поврћа има високе антиоксидативне могућности
Резултати најновијих истраживања о бојама воћа и поврћа показују да свака боја има специфично дејство на наше здравље. Управо из тог разлога, оптималан дневни јеловник би, по савету стручњака, требало да буде што шаренији и да садржи најмање пет боја како би организам добио све неопходне хранљиве састојке. Шта садржи црвено воће и поврће, зашто га и када треба јести и како делује на здравље, питали смо Сандру Василић, нутриционисту Превентивног центра Дома здравља „Стари град“.
- Пигмент црвеног воћа и поврћа има високе антиоксидативне могућности - истиче наша саговорница. - Богато флавоноидима, црвено воће и поврће благотворно делује на кардиоваскуларни систем јер снижава холестерол, стимулише циркулацију, смањује ризик од појаве болести срца и крвних судова. Оно подстиче метаболизам и делује против упала, чува простату и штити кожу оштећену сунчањем.
Вишње
Ово коштуњаво воће показало се веома корисним код смањења и ублажавања бола изазваног артритисом, а нарочито код гихта. Сок од свеже цеђених вишања добар је против затвора, док су нека истраживања показала да такође смањује бол у мишићима и помаже телу да лакше поднесе напорно вежбање. Вишње садрже витамин Ц, витамине Б групе и кобалт који снижавају крвни притисак и јачају крвне судове, а посебно капиларе. Како садрже мали проценат шећера, вишње се препоручују оболелима од дијабетеса, док се опрез саветује онима који болују од гастритиса, чира на желуцу и упале дебелог црева.
Малине
Малина је такође права ризница витамина Ц. Треба да се једе свежа и без шећера. Студије су показале да има лековита својства, а нарочито добро делује на ћелије које су оштећене канцером, јер садржи елагинску киселину. Малине су богате и танинима и флавоноидима, супстанцама које уништавају слободне радикале, делују антибактеријски и умирују иритирану слузокожу желуца и црева. Малина садржи и доста пектина (воћног желеа) који помаже елиминацију цревног садржаја.
Црвена рибизла
Бобице црвене рибизле јачају апетит и чисте организам од нагомиланих штетних материја (посебно мокраћне киселине). Богате су витамином Ц и помажу, опоравку од разних инфекција. Најбоље је да се једу свеже, а као и друго бобичасто воће погодне су за прављење џема, пекмеза и сокова.
Парадајз
СадрЖи ликопен, један од најснажнијих природних антиоксиданата. Многобројне студије су показале да ликопен (посебно у куваном парадајзу) спречава рак простате. Парадајз је богат и калијумом који поспешује излучивање воде из организма, а самим тим регулише крвни притисак и позитивно утиче на рад срца. Препоручује се у свежем облику као салата, али без додавања соли, уља и сирћета, или као напитак у виду сока. Парадајз садржи и јабучну киселину, која може да иритира слузокожу желуца, па се онима који имају проблеме са варењем саветује опрез.
Црвена паприка
Црвена паприка има четири пута више витамина Ц него један лимун. Да би се искористили сви њени витамини и минерали најбоље је да се једе свежа. Осим витамина Ц, црвена паприка садржи и друге лековите састојке, као што је каписцин који има снажно антисептичко дејство. Паприка је добра и за побољшање циркулације, и из тог разлога јој се приписује и афродизијачко својство.
Вечерње новости
Ауторска права Радио Оаза 2026